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蔬菜是怎樣抗癌的？

患者：女，38歲 提問(wèn)于2018-04-12 19:11

病情描述:
有些蔬菜可以預防癌癥，請問(wèn)這是什么原理呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
很多蔬菜里面含有多種抗癌成分(如吲哚類(lèi)化合物)，這些成分可通過(guò)誘導肝臟的解毒酶活性而抑制化學(xué)物質(zhì)的致癌作用。所以日常生活中我們要求多吃蔬菜。
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