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煮飯和蒸飯有什么區別？

患者：女，47歲 提問(wèn)于2018-09-19 13:07

病情描述:
以前做飯都是蒸飯，但是有電飯煲之后就都是煮飯，煮飯和蒸飯有區別嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
煮飯和蒸飯還是有區別的。在過(guò)去，人們煮飯都會(huì )有3個(gè)步驟：煮、濾和蒸。但是現在，人們有了電飯煲就省卻了很多步驟，但是在養生方面來(lái)講這些缺失的步驟對于人體的健康其實(shí)很重要。稻子是生活在水中的，它是帶著(zhù)濕氣的，如果用電飯煲來(lái)做飯就會(huì )有更大的濕氣，而帶濕氣的米飯進(jìn)入胃部里面，會(huì )增大了脾胃的運化難度，濕氣滯留在人體之中就會(huì )帶來(lái)無(wú)窮的危害。
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