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粒大的鹽含鈉是不是就多些呢？

患者：男，12歲 提問(wèn)于2018-09-17 20:18

病情描述:
書(shū)上說(shuō)鹽里都含有鈉，我發(fā)現媽媽燒菜的鹽有的粒大一點(diǎn)點(diǎn)，粒大的鹽含鈉是不是就多些呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
粒大的鹽含鈉多。如果你因為大塊鹽含有更多的鈉而選擇吃小粒的鹽，那么你將失去降低20％鹽攝入量的機會(huì )。粗鹽與細鹽在化學(xué)成分上是沒(méi)有差別的。不過(guò)粗鹽由于顆粒大，堆積在勺子上時(shí)空隙較多，反而會(huì )使你少吃進(jìn)一些鹽，少攝入一些鈉。
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