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吃螃蟹為什么要避開(kāi)內臟?

患者:男,34歲

病情描述:
到了吃螃蟹的季節了,家里買(mǎi)了些螃蟹,但跟我說(shuō)吃螃蟹不能吃?xún)扰K,那這是為什么呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
吃螃蟹要避開(kāi)內臟,位于杯殼前沿中央一塊三角形的骨質(zhì)小包,那是蟹胃,不能吃。由蟹胃通往蟹臍的一條黑線(xiàn)是蟹腸,也不能吃。還有蟹心和蟹鰓,這些部位不僅臟,而且沒(méi)有食用價(jià)值,吃了反而會(huì )引起食物中毒。
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