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怎樣做蒜香茄子吃了好

病情描述:
我很喜歡吃蒜香味的食物，今天買(mǎi)的茄子，那要怎樣做這道蒜香茄子？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若想通過(guò)飲食調理健康，可以適量吃蒜香茄子，也可以遵醫囑吃維生素C片、復合維生素B片、葡萄糖酸鈣口服溶液、乳酸菌素片等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 蒜香茄子

茄子富含膳食纖維和維生素P，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和血管健康，但需避免過(guò)量食用導致胃腸不適。

2. 西藍花

西藍花含硫化物和維生素C，具有抗氧化作用，可搭配蒜香茄子增強營(yíng)養攝入。

3. 胡蘿卜

胡蘿卜中的β-胡蘿卜素可在體內轉化為維生素A，建議焯水后少量加入蒜香茄子中食用。

4. 黑木耳

黑木耳含鐵元素和膠質(zhì)，與蒜同食時(shí)需注意對蒜味敏感者可能出現反胃。

二、藥物

1. 維生素C片

適用于蔬菜攝入不足人群，可幫助提高免疫力，服用期間需監測尿常規避免過(guò)量。

2. 復合維生素B片

對長(cháng)期偏食者有益，能改善代謝功能，胃潰瘍患者慎用。

3. 葡萄糖酸鈣口服溶液

適合鈣需求較高人群，與蒜同服可能影響吸收效率，建議間隔兩小時(shí)服用。

4. 乳酸菌素片

可調節腸道菌群平衡，對蒜刺激引起的輕微腹瀉有緩解作用。

制作蒜香茄子時(shí)建議控制油鹽用量，搭配其他深色蔬菜保證營(yíng)養均衡，特殊體質(zhì)人群食用前應咨詢(xún)營(yíng)養師。

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