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冬天有哪些食譜可以補氣血？

病情描述:
我氣血比較虛，一到冬天容易手腳冰涼，有什么食譜是可以補氣血的？
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張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

冬季補氣血可適量食用當歸生姜羊肉湯、紅棗枸杞烏雞湯、阿膠糕、黑芝麻核桃粥、紅糖姜茶等食譜。氣血不足可能與營(yíng)養不良、慢性失血、過(guò)度勞累等因素有關(guān)，通常表現為面色蒼白、乏力頭暈等癥狀。

一、當歸生姜羊肉湯

當歸補血活血，生姜溫中散寒，羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素。三者燉煮有助于改善血虛畏寒、手腳冰涼等癥狀。適合陽(yáng)虛體質(zhì)人群，但陰虛火旺者應減少生姜用量。

二、紅棗枸杞烏雞湯

紅棗補中益氣，枸杞滋補肝腎，烏雞含豐富氨基酸和血紅素鐵。長(cháng)期食用可緩解氣血兩虛引起的月經(jīng)量少、失眠多夢(mèng)。建議連骨燉煮以增加鈣質(zhì)溶出。

三、阿膠糕

阿膠由驢皮熬制而成，含膠原蛋白和多種微量元素。傳統工藝制成的阿膠糕配伍黑芝麻、核桃仁，對產(chǎn)后血虛、貧血性心悸有調理作用。每日食用10-15克為宜。

四、黑芝麻核桃粥

黑芝麻含維生素E和亞油酸，核桃富含ω-3脂肪酸，與粳米同煮可促進(jìn)鐵吸收。適合腦力勞動(dòng)者改善健忘、須發(fā)早白等腎精不足表現。建議研磨后煮制提升消化率。

五、紅糖姜茶

紅糖含蔗糖和礦物質(zhì)，老姜含姜辣素。飲用后可擴張血管改善循環(huán)，緩解經(jīng)期腹痛。建議晨起空腹飲用，糖尿病患者應控制攝入量。

冬季補氣血需注意溫補適度，避免燥熱食材過(guò)量引發(fā)口干便秘。建議搭配適量運動(dòng)如八段錦、散步等促進(jìn)氣血運行，每日保證7-8小時(shí)睡眠。若長(cháng)期存在嚴重乏力、心悸等癥狀，應及時(shí)就醫排查貧血、甲狀腺功能減退等器質(zhì)性疾病。食療期間忌食生冷，注意保暖避風(fēng)。

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