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多吃橘子預防脂肪肝

多吃橘子可以預防脂肪肝,這與橘子中富含的多種營(yíng)養成分有關(guān)。

類(lèi)胡蘿卜

橘子中含有豐富的類(lèi)胡蘿卜素,而類(lèi)胡蘿卜素在人體血液中濃度越高,人的肝功能就越好,患上脂肪肝的可能性就越低。眾所周知,過(guò)度飲酒會(huì )引起酒精性脂肪肝。研究者專(zhuān)門(mén)對每天飲用640毫升以上啤酒的男性進(jìn)行跟蹤調查,結果發(fā)現,每天吃1個(gè)以下橘子的人比每天吃3-4個(gè)橘子的人患酒精性脂肪肝的可能要高出將近一倍。專(zhuān)家認為,這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等肝病使患者血清中的抗氧化物質(zhì)減少,而橘子中豐富的類(lèi)胡蘿卜素可產(chǎn)生抗氧化物質(zhì),從而起到對肝細胞的保護作用。

維生素C

維生素C又被稱(chēng)為抗壞血酸,可以促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝,減輕肝臟的代謝負擔,促進(jìn)載脂蛋白的合成,使肝臟中的脂肪更快地被排泄出去。另外,維生素C還可促進(jìn)膽固醇和類(lèi)脂的代謝,從而有效降低血脂,間接預防脂肪肝。

粗纖維

橘子肉中富含的粗纖維可以加快胃腸蠕動(dòng),減少食物中脂肪在胃腸道的停留時(shí)間,所以降低了人體對食物中脂肪的吸收量。脂肪吸收少了,血脂就會(huì )下降,肝臟中沉積的脂肪就不會(huì )過(guò)多,也就不容易發(fā)生脂肪肝。

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