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預防胃癌的5種食物

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胃癌的早期預防是非常關(guān)鍵的，有研究證實(shí)，食用洋蔥、大蒜、番茄、菌菇類(lèi)和椰菜花對預防胃癌起到積極的影響。

1、洋蔥

洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，是天然的抗癌物質(zhì)。吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，胃癌的致命率也低了30%。

2、大蒜

能顯著(zhù)降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。原流行病學(xué)調查顯示，常食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低。

3、番茄

所含番茄紅素及胡蘿卜素都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對于預防胃癌和消化系的惡性腫瘤有利，同時(shí)對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

4、菌菇類(lèi)

科學(xué)家發(fā)現，食物中許多菌菇類(lèi)含有多糖體，具有抗癌的功效，這類(lèi)食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。此外，菌菇類(lèi)食物中富含的粗纖維和鈣等也都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

5、椰菜花

含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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