營(yíng)養不良可能引發(fā)生長(cháng)發(fā)育遲緩、免疫力下降、器官功能受損等危害。營(yíng)養不良的危害主要有體重減輕、貧血、骨質(zhì)疏松、認知功能障礙、傷口愈合延遲等。
營(yíng)養不良會(huì )導致機體能量攝入不足,脂肪和肌肉組織逐漸消耗,表現為體重明顯下降。長(cháng)期營(yíng)養不良可能引起惡病質(zhì)狀態(tài),伴隨乏力、活動(dòng)耐力減退。需通過(guò)均衡飲食補充優(yōu)質(zhì)蛋白和碳水化合物,必要時(shí)在醫生指導下使用腸內營(yíng)養粉劑或復方氨基酸注射液。
鐵、葉酸、維生素B12等營(yíng)養素缺乏會(huì )導致造血功能障礙,引發(fā)缺鐵性貧血或巨幼細胞性貧血?;颊呖赡艹霈F面色蒼白、頭暈心悸等癥狀??蛇m量食用動(dòng)物肝臟、深色蔬菜,醫生可能建議服用蛋白琥珀酸鐵口服溶液或葉酸片。
鈣和維生素D長(cháng)期攝入不足會(huì )影響骨基質(zhì)礦化,增加骨折風(fēng)險。表現為骨痛、身高變矮,嚴重時(shí)發(fā)生脊柱壓縮性骨折。日常應增加乳制品、豆制品攝入,醫療干預可能包括碳酸鈣D3片或阿法骨化醇軟膠囊。
蛋白質(zhì)能量營(yíng)養不良及ω-3脂肪酸缺乏可能影響神經(jīng)髓鞘形成,導致記憶力減退、注意力不集中。兒童可能出現智力發(fā)育落后,老年人癡呆癥狀加重。建議增加魚(yú)類(lèi)、堅果攝入,醫生可能開(kāi)具胞磷膽堿鈉膠囊等神經(jīng)營(yíng)養藥物。
蛋白質(zhì)和鋅缺乏會(huì )阻礙膠原蛋白合成,導致手術(shù)切口或壓瘡難以愈合。表現為傷口滲液增多、肉芽組織生長(cháng)緩慢。需加強瘦肉、海產(chǎn)品攝入,醫療措施可能包括葡萄糖酸鋅口服溶液或重組人表皮生長(cháng)因子外用溶液。
預防營(yíng)養不良需保證膳食多樣化,每日攝入谷薯類(lèi)、蔬果類(lèi)、肉蛋奶豆類(lèi)及堅果油脂類(lèi)食物。生長(cháng)發(fā)育期兒童、孕產(chǎn)婦及老年人應定期監測體重和血液指標,出現不明原因體重下降或乏力癥狀時(shí)及時(shí)就醫。慢性病患者需在臨床營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化飲食方案,必要時(shí)配合醫學(xué)營(yíng)養治療。
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