營(yíng)養不良患者可適量食用雞蛋、牛肉、西藍花、燕麥、香蕉等食物，也可遵醫囑使用葡萄糖酸鋅口服溶液、復方氨基酸注射液、維生素AD軟膠囊、蛋白粉、乳酸亞鐵片等藥物。建議及時(shí)就醫，在醫生指導下制定個(gè)性化營(yíng)養方案。

一、食物

1、雞蛋

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，每100克含蛋白質(zhì)13克，生物利用率高，有助于修復組織損傷。蛋黃中的維生素A和維生素D可改善夜盲癥和鈣吸收障礙，但膽固醇偏高者需控制攝入量。

2、牛肉

牛肉是血紅素鐵和維生素B12的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，每100克瘦牛肉含鐵3毫克，能有效改善缺鐵性貧血。肌氨酸成分可促進(jìn)肌肉合成，建議選擇里脊等低脂部位，每周食用不宜超過(guò)500克。

3、西藍花

西藍花含有維生素C和膳食纖維，每100克含維生素C89毫克，能促進(jìn)鐵吸收并改善腸道功能。硫代葡萄糖苷成分具有抗氧化作用，焯水后涼拌可最大限度保留營(yíng)養素。

4、燕麥

燕麥的β-葡聚糖可延緩胃排空，維持血糖穩定，適合糖尿病合并營(yíng)養不良患者。每50克燕麥片含膳食纖維5克，建議選擇未添加糖分的原味產(chǎn)品，搭配牛奶提升蛋白質(zhì)攝入。

5、香蕉

香蕉含鉀量和碳水化合物較高，每100克含鉀358毫克，能快速補充能量并預防低鉀血癥。成熟香蕉的果膠有助于改善腹瀉型營(yíng)養不良，但腎功能異常者需控制食用量。

二、藥物

1、葡萄糖酸鋅口服溶液

適用于鋅缺乏引起的味覺(jué)障礙和生長(cháng)發(fā)育遲緩，可改善食欲減退癥狀。該溶液含鋅離子易吸收，但長(cháng)期使用可能引起銅缺乏，需定期監測微量元素水平。

2、復方氨基酸注射液

用于嚴重蛋白質(zhì)缺乏或術(shù)后營(yíng)養支持，含8種必需氨基酸和11種非必需氨基酸。靜脈輸注能快速糾正負氮平衡，使用期間需監測肝腎功能和電解質(zhì)水平。

3、維生素AD軟膠囊

針對維生素A和維生素D聯(lián)合缺乏癥，每粒含維生素A1500單位和維生素D500單位?？深A防干眼癥和佝僂病，但脂溶性維生素過(guò)量可能蓄積中毒，須嚴格遵醫囑服用。

4、蛋白粉

作為膳食補充劑適用于消化吸收功能障礙患者，乳清蛋白的生物價(jià)達104。沖泡時(shí)水溫不宜超過(guò)40℃，腎功能不全者應減少用量避免加重腎臟負擔。

5、乳酸亞鐵片

治療缺鐵性貧血的常用藥物，鐵元素含量較高且胃腸道刺激較小。建議餐后服用避免胃部不適，與維生素C同服可提升吸收率，但需與鈣劑間隔2小時(shí)服用。

營(yíng)養不良患者應建立規律的三餐制，每日保證1-1.5克/公斤體重的蛋白質(zhì)攝入。食物選擇遵循多樣化原則，每周攝入不少于25種食材。重度營(yíng)養不良者需住院進(jìn)行腸內或腸外營(yíng)養支持，恢復期可配合適度抗阻力訓練促進(jìn)肌肉合成。定期監測體重、血清白蛋白和前白蛋白等指標，及時(shí)調整營(yíng)養方案。避免長(cháng)期單一飲食或過(guò)度烹飪導致?tīng)I養素流失，特殊人群如孕婦和老年人需制定個(gè)體化營(yíng)養計劃。