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哪類(lèi)食物容易引起食道癌？

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從字面意思看，說(shuō)到食道癌肯定與我們日常的飲食有關(guān)系，現在生活的壓力，我們也許根本不會(huì )注意自己的飲食，到底什么是引起食道癌的食物呢?我們應該怎樣避免食道癌的發(fā)生？

第一、 食道癌的發(fā)生之一酒類(lèi)和煙類(lèi)，酒精是食管癌的諸多致病因素中十分重要的一個(gè)因素，大量飲用啤酒的人發(fā)生食管癌的危險性比不飲酒者高10倍。吸煙對食管癌的發(fā)生危險性也隨著(zhù)吸煙量的增加而增加，如果每日吸煙超過(guò)10支，則其危險性較大。

其二、食管癌的發(fā)生，與食物的過(guò)熱、偏硬，制作粗糙、吞食過(guò)快，喜進(jìn)食辛辣刺激的食物密切相關(guān)。如喜歡飲用過(guò)熱的茶，喜吃蒜、醋和辣椒等食物，吃帶刺的小魚(yú)以及三餐不按時(shí)等。另外，長(cháng)期大量嗜食過(guò)于辛辣刺激的食物等，也可對食管粘膜產(chǎn)生破壞，繼發(fā)癌變。

第三、食管癌的發(fā)生與營(yíng)養物質(zhì)的缺乏也有一定的關(guān)系。飲食不當，尤其是新鮮水果、蔬菜和動(dòng)物蛋白攝入不足，進(jìn)食腌制、霉變等含有亞硝胺、硝酸鹽和亞硝酸鹽及含有真菌毒素的食物，食管癌的發(fā)病率則增高。

綜上所述，食道癌的發(fā)生確實(shí)與我們的飲食有密切的關(guān)系，預防食道癌的發(fā)生更應該從我們日常飲食注意，希望以上的概述對大家有所幫助。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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