營(yíng)養不良的危害性較大,可能影響生長(cháng)發(fā)育、免疫功能及器官功能。營(yíng)養不良通常由攝入不足、吸收障礙或消耗過(guò)多引起,長(cháng)期未干預可能導致不可逆損害。
營(yíng)養不良對兒童的影響尤為顯著(zhù),可能造成身高體重增長(cháng)遲緩、認知功能發(fā)育滯后。兒童處于快速生長(cháng)期,蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)缺乏會(huì )直接影響骨骼肌肉形成及神經(jīng)系統發(fā)育。成人營(yíng)養不良常表現為體力下降、傷口愈合延遲,女性可能出現月經(jīng)紊亂。老年人營(yíng)養不良與肌少癥、骨質(zhì)疏松及感染風(fēng)險增加密切相關(guān),住院患者營(yíng)養不良會(huì )延長(cháng)康復時(shí)間。
嚴重營(yíng)養不良可引發(fā)多系統功能障礙。消化系統可能出現腸黏膜萎縮加重吸收不良,循環(huán)系統易發(fā)生貧血性心臟病,神經(jīng)系統會(huì )出現周?chē)窠?jīng)病變。妊娠期營(yíng)養不良增加早產(chǎn)、低出生體重兒及胎兒畸形概率。極端情況下,蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養不良綜合征可導致器官衰竭,維生素A缺乏可能致盲,鐵缺乏性貧血可能誘發(fā)心力衰竭。
建議定期監測體重及飲食結構,出現持續體重下降、乏力、反復感染等癥狀應及時(shí)就醫。日常需保證膳食包含優(yōu)質(zhì)蛋白、全谷物及新鮮蔬菜水果,消化吸收障礙者可在醫生指導下使用營(yíng)養補充劑。對于存在慢性消耗性疾病、術(shù)后或腫瘤患者,應早期進(jìn)行臨床營(yíng)養評估與干預。
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