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羊肉的營(yíng)養價(jià)值

人們的生活水平提高了，每天可以吃到各種各樣的美食。有的人熱衷于吃肉，并且還特別愛(ài)吃羊肉。羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少，而且羊肉還很容易消化。羊肉這么受歡迎，那么羊肉的營(yíng)養價(jià)值都有什么？

羊肉的營(yíng)養價(jià)值
　　1、羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。
　　2、羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。
　　3、羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會(huì )再有膻味。
　　它既能御風(fēng)寒，又可補身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱(chēng)為冬令補品，深受人們歡迎。羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，同時(shí)還含有維生素B1、B2及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀、碘等，營(yíng)養十分全面、豐富。
　　食用功效
　　1、溫補脾胃：用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
　　2、溫補肝腎：用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥。
　　3、補血溫經(jīng)：用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
　　4、保護胃黏膜：羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。
　　5、羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。補體虛、祛寒冷、溫補氣血。

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