越來(lái)越認識到飲食營(yíng)養的重要性，電視、報紙、雜志、廣播、網(wǎng)站幾乎都開(kāi)設了飲食、營(yíng)養或養生欄目，粉絲眾多。作為以此為業(yè)的營(yíng)養師，我當然也樂(lè )于見(jiàn)到這種情況。不過(guò)，我更想提醒大家，比飲食營(yíng)養更重要的是運動(dòng)鍛煉!與其說(shuō)吃出健康，不如說(shuō)鍛煉出健康。

我在咨詢(xún)中發(fā)現，有很多年輕人(女性尤甚)熱衷于補維生素抗衰老，吃蘆薈膠囊減肥，服膠原蛋白美容，吃烏雞白鳳丸養顏，燉某某湯補氣血......但是，她們卻從不運動(dòng)鍛煉!堅持靜坐的生活方式，離不開(kāi)垃圾食品。這真是本末倒置!運動(dòng)鍛煉對健康無(wú)疑是第一重要的決定性因素，好身體是鍛煉出來(lái)的!

實(shí)踐表明，人類(lèi)對食譜有非常廣的耐受力，你觀(guān)察非洲人、歐洲人、西亞人以及我們自己的食譜，就會(huì )發(fā)現，人們可以通過(guò)幾乎完全不同的食物獲得健康。說(shuō)的專(zhuān)業(yè)一點(diǎn)，膳食結構中蛋白質(zhì)供能比例從10%到35%、脂肪供能比例小于35%、碳水化合物供能比例從45%~65%都是可以耐受的——都不違背健康飲食的原則。換言之，肉多一點(diǎn)兒，菜多一點(diǎn)兒，或者糧食多一點(diǎn)兒，可能都不要緊，只要你能保證運動(dòng)量(能量消耗)與飲食(能量攝入)的平衡。

大部分人沒(méi)有養成良好的運動(dòng)習慣，很多人甚至從不運動(dòng)，自從走出校園，就從來(lái)沒(méi)跑過(guò)步!(或其他運動(dòng))。他們中的很多人，試圖通過(guò)營(yíng)養品、健康食物、美容護膚品等來(lái)維持體型和健康。有的人節食少吃以適應靜止的生活方式，保持體重的平衡。這雖然有助于避免肥胖及肥胖引起的慢性疾病，但卻對提高身體機能，尤其是心臟、肺、骨骼、皮膚以及免疫器官的功能沒(méi)有幫助，不能實(shí)現真正的健康。

少部分人能保持較大的運動(dòng)量，規律性鍛煉。他們幾乎不節食，想吃啥就吃啥，通過(guò)運動(dòng)消耗避免發(fā)胖，實(shí)現運動(dòng)量(能量消耗)與飲食(能量攝入)的平衡。這種高流量(多吃多動(dòng))的生活方式無(wú)疑更為健康，不但有助于避免肥胖及肥胖引起的慢性疾病，還能全面提高身體素質(zhì)即各個(gè)重要器官的機能。研究表明，在高運動(dòng)量的前提下，飲食搭配的原則可以更為寬松，即三大營(yíng)養素的適宜比例可以放寬，通俗點(diǎn)兒講，就是“怎么吃都可以”(當然是一定程度的，誰(shuí)也別跟我抬杠)。

很多女性特別在意身材，卻不了解僅僅靠吃，是不可能吃出好身材的，不論你吃的是普通食物，還是高檔補品，都是白扯!好身材哪里來(lái)?一是靠遺傳，這純屬拼運氣;二是靠運動(dòng)鍛煉，特別是有針對性的鍛煉方式。依靠飲食或保健品，你只能吃胖或者吃瘦，不可能吃出好身材。很胖很臃腫自不必說(shuō)，很瘦很松弛一樣糟糕，有合適的重量沒(méi)有合適的外型那也不叫好身材。不要欺騙自己，沒(méi)有運動(dòng)鍛煉，我保證你沒(méi)有好身材。

綜上所述，女性們(當然男生更需要運動(dòng))，健康來(lái)源于運動(dòng)。如果你真的關(guān)心身體健康，真的關(guān)心自己的身材，趕緊去運動(dòng)鍛煉吧!最簡(jiǎn)單的方式是每天步行8千~1萬(wàn)步;較為理想的是每天30分鐘有氧運動(dòng)(如跑步、游泳、健身操、球類(lèi)等)，再加上每周2、3次力量訓練(啞鈴、器械等)。還有一點(diǎn)很重要，根據世界衛生組織(WHO)的觀(guān)點(diǎn)，你運動(dòng)量越多，則健康收益越大!(不要跟我討論運動(dòng)過(guò)量來(lái)抬杠)

日常生活中，人們常用來(lái)拒絕運動(dòng)(鍛煉)的狗屁借口：

1.生命在于靜止，你看烏龜最長(cháng)壽【真相：人不是烏龜，你也不過(guò)烏龜的生活】

2.沒(méi)有時(shí)間運動(dòng)【真相：運動(dòng)甚至不需要專(zhuān)門(mén)的時(shí)間，隨時(shí)隨地都可以運動(dòng)，如步行、爬樓梯、家務(wù)、辦公室活動(dòng)】

3.室外空氣不好不宜運動(dòng)【真相：你家里的空氣也是從室外進(jìn)來(lái)的，不管運動(dòng)與否，你都呼吸同樣的空氣】

4.運動(dòng)損害關(guān)節【真相：只要別抽風(fēng)運動(dòng)，講究方式方法并循序漸進(jìn)，關(guān)節損傷完全可以避免】

5.運動(dòng)會(huì )使腿變粗【真相：你看奧運會(huì )那些長(cháng)跑或短跑運動(dòng)員，哪一個(gè)是大粗腿?難道他們不曾鍛煉?】

6.得病后不能運動(dòng)【真相：大多數慢性病均需要運動(dòng)治療!只有少數急性疾病或醫生不允許運動(dòng)的疾病是例外】