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生姜可以降低血糖

四川有句健康俗語(yǔ)：“冬吃蘿卜夏吃姜，免得醫生開(kāi)處方”，可見(jiàn)吃姜有很多好處，在川菜里就有，仔姜肉絲，泡仔姜，涼拌姜片等等吃法，那么生姜到底有什么好處呢?最主要的是生姜中的姜酮醇對人體有很多功效，活血化瘀，消火止痛是中醫的說(shuō)法，請看國外研究的結果。

日本研究人員的動(dòng)物實(shí)驗結果顯示，生姜的辛辣成分姜酮醇能夠緩解血糖升高。研究人員認為，這種物質(zhì)對人可能也有同樣功效。

據日本媒體6月23日報道，日本近畿中國四國農業(yè)研究中心的研究人員連續19天給實(shí)驗鼠投喂姜酮醇，劑量為每1千克體重投喂50毫克姜酮醇。研究人員然后繼續給這些實(shí)驗鼠投喂葡萄糖，劑量為每1千克體重投喂2克葡萄糖。1個(gè)小時(shí)后的測量結果顯示，這些實(shí)驗鼠的血糖平均上升值為147.3毫克/分升。

研究還發(fā)現，沒(méi)有投喂姜酮醇、只投喂了葡萄糖的對照組實(shí)驗鼠，血糖平均上升值為228.4毫克/分升。

研究人員的分析顯示，姜酮醇能夠促進(jìn)脂肪細胞增多，脂肪細胞可吸入血液中的葡萄糖成分，從而起到降低血糖值的效果。該研究中心的專(zhuān)家關(guān)谷敬三說(shuō)，如果進(jìn)一步的研究確認姜酮醇對人也能發(fā)揮同樣功效，這有可能為防治糖尿病開(kāi)拓新路。

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