春季是呼吸道疾病的高發(fā)季節，因此，春季養肺對于健康非常重要，所謂藥補不如食補，春季養肺，不妨巧用食療方法……

山藥

山藥營(yíng)養豐富，一直被視為是物美價(jià)廉的補品，它不僅是食材也是藥材，更有人將山藥稱(chēng)作“神仙食”，代表其營(yíng)養價(jià)值高。而山藥在腸胃吸收度好，經(jīng)常被用來(lái)治療脾胃虛弱、腹瀉等病癥。此外，山藥具大量黏液蛋白，這種黏稠物可以滋潤皮膚，可減緩更年期女性的不適癥狀，尤其是日式的山藥，屬于細纖維，以生食更對人體健康很有幫助。

禁忌：食用時(shí)應去皮，以免生麻、刺等異?？诟?。

百合

在中藥材中屬性平味甘微苦，在秋燥的氣候中吃百合不僅能夠養心，還能潤肺、顧脾胃。百合的鮮品又含有黏液質(zhì)，具有潤燥清熱的作用，對皮膚細胞的新陳代謝也有幫助。通常新鮮百合多用來(lái)燉粥，對體虛肺弱、更年期婦女、神經(jīng)衰弱及睡眠不佳的人都很有效。

禁忌：風(fēng)寒咳嗽、脾胃虛寒，容易腹瀉者不宜多食。

木耳

木耳富有天然植物膠質(zhì)，又具有滋陰潤肺、益胃生津的效果，適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、痰中帶血、喉嚨干燥等癥狀，可說(shuō)是養陰潤肺的極品;此外，其中所含的膳食纖維還能幫助腸胃蠕動(dòng)，對于有便秘困擾的人也有助益。黑木耳與白木耳也具相同功效，且黑木耳的營(yíng)養價(jià)值更高于白木耳，對保護腸胃、養顏美容、強化免疫力等很有幫助。

禁忌：黑木耳具活血效果，女性生理期不建議過(guò)量食用。

蜂蜜

蜂蜜有潤腸、潤肺功效，中藥里的枇杷膏、藥丸等也幾乎采用蜂蜜制劑。由于肺與大腸相表里，許多與呼吸道相關(guān)的病癥會(huì )導致腸胃問(wèn)題，而蜂蜜既可滋潤呼吸道，又能幫助排便，被視為是秋天最佳的養生食材。

禁忌：因蜂蜜過(guò)甜，甜可生痰，因此，對于痰多的患者不宜多食，且感冒或熱咳的人也不適宜食用。

蓮藕

蓮藕性質(zhì)寒涼，具清熱涼血的作用，對天氣干燥所引發(fā)的流鼻血、咳嗽出血有效，再者，它又具健脾止瀉、能增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，也特別適合幼童食用。蓮藕的食用價(jià)值高，一般除了常吃的蓮藕根、蓮藕籽外，屬于中藥材的蓮藕蓬也能燉湯，同樣具涼血的效果。

禁忌：蓮藕偏涼，孕婦及易腹瀉者不宜多食。

糙米

中醫認為脾胃是氣血生化的來(lái)源，而屬于五谷雜糧類(lèi)的糙米，具有健脾的功效，可滋潤皮膚及呼吸道，尤其是烹煮時(shí)所產(chǎn)出的糙米膜，營(yíng)養價(jià)值更高。

禁忌：消化功能不佳的人，多食易脹氣。

梨子

水梨具有涼潤功效，其中所含的鞣酸成分能去痰止咳，也對喉嚨有養護的作用，生吃水梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的喉嚨干、癢、痛及便秘等癥狀，而冰糖蒸梨更是老一輩所傳授下來(lái)的食療補品，能滋陰補肺、止咳化痰，對嗓子有良好的潤澤與保護作用。不過(guò)，由于水梨屬于涼性，寒性體質(zhì)的人多吃容易胃寒、出現拉肚子癥狀，因此，建議可將水梨切塊加入紅棗、枸杞或者中藥的杏仁、川貝藥材用電鍋燉煮，以中和食性。

禁忌：寒性體質(zhì)不宜多食。

杏仁

這里指的杏仁為中藥杏仁，而非美國杏仁。一般人常吃的美國杏仁為扁桃仁，實(shí)際上沒(méi)有杏仁的味道與價(jià)值。而杏仁又有甜苦之分，甜杏仁常用于食療上，有止咳效果，但含有小毒氫氰酸;而苦杏仁則多用來(lái)入藥，其毒性比一般甜杏仁略高，但經(jīng)過(guò)煮熟后食用，可降低毒性。建議可與水梨、木耳一起燉煮，對秋冬劇烈咳嗽很有效果。

禁忌：不建議過(guò)量食用。

柿子

柿子不僅清甜可口、營(yíng)養豐富，又具有藥用價(jià)值，無(wú)論是鮮柿、柿餅、柿霜等都能入藥。根據《本草綱目》的記載，柿子味甘性寒，可以消熱去煩、生津止渴、潤肺化痰、治療熱咳。

禁忌：柿子含有大量的鞣酸物質(zhì)，不建議空腹食用，且不宜過(guò)量。每種食物都有它的特性，只要掌握了食物的特性，再對癥下藥就會(huì )有事半功倍的效果。