發(fā)出 《食物相克并不存在》之后，大部分人很支持，也有一些人不那么贊同，說(shuō)什么的都有，先做簡(jiǎn)要探討如下：

一些對我的說(shuō)法心懷疑慮的人，舉出了“蝦+維生素C=砒霜”的例子。本博主的本意是從根本上、從思維的科學(xué)性上、從文化的層面上徹底否定食物相克的說(shuō)法，并不想一一探討那些胡言亂語(yǔ)的可信性?？墒?，既然有人愿意揪住那么幾個(gè)“例子”當救命稻草，那就讓我們來(lái)具體分析一下“蝦+維生素C=砒霜”吧：

首先說(shuō)明，這個(gè)說(shuō)法并不是自古就有的傳統說(shuō)法(古人既不懂維生素C，也沒(méi)有砷污染)，而是現代人的杜撰。關(guān)于這一問(wèn)題最到位的分析，是由北京協(xié)和醫院營(yíng)養科副主任醫師、副教授于康提供的，他是著(zhù)名營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家、營(yíng)養學(xué)界大大的紅人、媒體暴光率最高的營(yíng)養學(xué)者，也是本博主的同學(xué)(粘他一點(diǎn)光啊)提供的：“多種海產(chǎn)品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內均含有化學(xué)元素砷，一般情況下含量很小，但日益嚴重的環(huán)境污染可能使這些動(dòng)物體內砷的含量達到較高水平。蝦體內所含砷的化學(xué)價(jià)(注：化學(xué)價(jià)是一種化學(xué)結構的表示方法)是五價(jià)，一般情況下，五價(jià)砷對人體是沒(méi)有害處的。從理論上講，高劑量的維生素C(一次性攝入維生素C超過(guò)500毫克，相當于50個(gè)中等大小蘋(píng)果所含維生素C的總和)和五價(jià)砷經(jīng)過(guò)復雜的化學(xué)反應，會(huì )轉變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷(即我們常說(shuō)的“砒霜”)，當三價(jià)砷達到一定劑量時(shí)可導致人體中毒”。簡(jiǎn)單地說(shuō)就是，“蝦+維生素C=砒霜”在理論上是存在的，但實(shí)際上是不存在的。尤其是大量有關(guān)“蝦不能和水果同吃”的說(shuō)法就更加荒謬。

還有一些人(多是我的學(xué)生，可與我直接交流)對食物相克那么流行、那么廣泛的說(shuō)法被我一篇文章就給徹底否定了，雖然覺(jué)得我寫(xiě)得有道理，但不是很踏實(shí)。問(wèn)我有沒(méi)有更權威、更確實(shí)的資料?我理解他們的疑惑，根深蒂固、廣為流傳、被傳統文化完全接納包容的東西，突然某一天有人告訴你那些都是錯誤的、虛妄的，心理肯定不踏實(shí)，幸虧他們聽(tīng)過(guò)我的課，了解我是干什么的，否則他們肯定不會(huì )認可我的觀(guān)點(diǎn)的。心情固然可以理解，可更權威的資料呢?我不得不說(shuō)，沒(méi)有。我前文中引用的《北京青年報》(2006年4月7日開(kāi)始)組織的李瑞芬、馬方、翁維健、王承德、吳美云、何計國夠不夠權威?中國營(yíng)養學(xué)會(huì )現任理事長(cháng)葛可佑教授夠不夠權威?他老人家親體力行驗證那些食物相克的胡言亂語(yǔ)　　最頑固反對我的人是我母親，她堅信“土豆+雞蛋”是相克的，因為她有見(jiàn)過(guò)這樣一個(gè)村民就是在吃了“土豆+雞蛋”之后去世的，所以她堅決反對我嘗試“土豆+雞蛋”?？善婀值氖?，她反對的只是用土豆炒雞蛋，而不反對既吃雞蛋(如西紅柿炒蛋)又同時(shí)吃土豆(如土豆絲)，這兩種吃法在我看來(lái)并沒(méi)有什么不同?。憾际前淹炼购碗u蛋一起吃到肚子里了嘛。難道“土豆+雞蛋”相克是在盤(pán)子里發(fā)了什么化學(xué)反應產(chǎn)生了什么毒素?這無(wú)論如何也講不同呀。當然，母親并不需要講通，她也并不關(guān)心食物相克是否正確，她只是不允許我嘗試——有很多文化傳統就是這樣：不需要理由，只需要照做!除食物相克之外，還有一個(gè)典型的例子是坐月子不要吃水果