減肥人群每日主食攝入量建議控制在150-300克生重,具體需根據體重、活動(dòng)量及代謝情況調整。
主食是人體能量的主要來(lái)源,減肥期間需合理控制但不可完全斷絕。普通成年女性每日建議攝入150-200克生重主食,相當于1-1.5碗熟米飯或2片全麥面包;男性及體力勞動(dòng)者可增至200-300克。選擇低升糖指數的主食更有利于體重管理,如燕麥、糙米、藜麥等全谷物能提供持久飽腹感,避免血糖劇烈波動(dòng)。烹飪方式建議采用蒸煮替代煎炸,減少油脂添加。搭配足量蛋白質(zhì)和膳食纖維可延緩碳水化合物吸收,例如在米飯中混合雜豆類(lèi)。體重基數較大者初期可適當減少至120-150克,但不宜長(cháng)期低于100克以免引發(fā)低血糖、代謝率下降等問(wèn)題。
減肥期間需保證主食多樣化攝入,避免長(cháng)期單一飲食。全谷物應占主食總量的三分之一以上,薯類(lèi)如紅薯、紫薯每周可安排2-3次替代部分谷物。運動(dòng)日可酌情增加30-50克主食補充糖原儲備,休息日相應減少。若出現頭暈、乏力等不適,應及時(shí)調整主食量并監測體脂率變化。建議配合營(yíng)養師制定個(gè)性化方案,避免極端節食導致的營(yíng)養不良和體重反彈。
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