到餐館飯店聚餐，面對花花綠綠的菜譜，各種名菜、特色菜的誘惑，整桌的十幾個(gè)人，有愛(ài)吃葷的、素的、甜的、酸的、辣的，您可得“點(diǎn)”出些學(xué)問(wèn)。

年關(guān)將近，許多機構或者企事業(yè)都有年終會(huì )議，都會(huì )有聚餐。這幾天有好幾個(gè)網(wǎng)友咨詢(xún)我：熊苗營(yíng)養師你好，我這幾天連續參加單位大小聚餐，吃的有些多，有點(diǎn)消化不良了，這怎么辦?吃點(diǎn)什么緩解一下?

引起消化不良的因素也是比較多的，一般來(lái)說(shuō)有以下幾種：

1、心理和精神壓力大;

2、不良飲食習慣，包括刺激性食物(咖啡、濃茶、甜食、油膩、生冷等)和不良飲食習慣(包括空腹、頻繁食用刺激性食物，以及不規律進(jìn)食或暴食暴飲等);

3、受環(huán)境溫度的影響;

4、幽門(mén)螺桿菌感染也會(huì )引起消化不良。

怎么調理?

1.消化不良者，應多吃高纖維食物，如新鮮水果、蔬菜和全谷食物。

2.宜多吃新鮮木瓜、菠蘿，這些食物是消化酶的最好來(lái)源。未成熟的番木瓜含有兩種酶類(lèi)，一種叫番木瓜蛋白酶類(lèi)，一種叫番木瓜蛋白酶，可分解脂肪為脂肪酸，可促進(jìn)食物的消化和吸收。

當您吃得過(guò)飽、出現消化不良時(shí)，吃點(diǎn)菠蘿能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠蘿蛋白酶在起作用。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì)，補充人體內消化酶的不足，使消化不良的病人恢復正常消化機能。

3.避免燒烤、煎炸食品、咖啡、碳酸飲料胡椒、馬鈴薯片、以及辛辣食品。

4.平時(shí)宜多飲稀釋的檸檬汁，特別是在晨起空腹飲用，治療效果更佳。

5.消化不良者的飲食宜溫和、無(wú)刺激。食欲不佳者，應少量多餐。目的在于減少腸胃的負擔，且能攝取足夠的營(yíng)養。比如吃大白菜和西紅柿都可以幫助消化的，白菜含有大量的粗纖維，可促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干結。

消化不良不妨多喝些山楂片泡水

山楂，又叫“山里紅”、“胭脂果”，它具有很高的營(yíng)養和藥用價(jià)值。山楂除鮮食外，可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、紅果醬、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品種。

山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋(píng)果酸等，還含有黃銅類(lèi)、內酯、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類(lèi)食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。

營(yíng)養食譜：山楂肉粥

【用料】山楂30~40克，粳米60克，紅糖10克，瘦肉60克。

【制作】先將山楂煎取濃汁，去渣后加入粳米、豬肉末一同煮成粥，食用時(shí)加紅糖，空腹食用效果更佳。

【功效】消食降氣。