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天冷喝碗紅薯粥

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冬天天氣干燥，身旁的同事出現了嘴唇干裂、口鼻不適，便秘上火等癥狀。其實(shí)飲食調理可以起到很好的緩解作用，適量吃些百合、山藥、薏米、粳米等滋陰潤燥的食物，多吃蔬菜水果，都可以緩解癥狀。經(jīng)常喝紅薯粥，也是不錯的選擇。

紅薯含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、豐富的胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其豐富。在我國的古典中醫文獻中：紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效。每100克紅薯含脂肪0.2克，熱量99千卡，是很好的低脂肪、低熱能食品。紅薯最大的功效是調節腸道、有通便排毒。

紅薯單獨吃有朋友會(huì )感到不適, 和大米、小米一起熬粥, 癥狀可以減輕，還可以起到營(yíng)養互補作用。紅薯蛋白質(zhì)含量低，可搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，以免營(yíng)養失衡。傳統的將紅薯切成塊，和大米、小米一起熬成粥，其實(shí)是很科學(xué)的?！峨S息居飲食譜》說(shuō)：粳米甘平，宜煮粥食，粥飯為世間第一補人之物，粳米粥，為資生化育神丹。小米有滋陰養血的功能，小米可使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調養，幫助恢復體力，民間素有給產(chǎn)婦吃小米粥的習慣，粳米、小米、紅薯做成粥更易于營(yíng)養吸收。

貼心提示

吃紅薯要注意一定要蒸熟煮透，如果胃腸功能不是太好的，老年人和小孩要少吃，尤其是晚上，粥中可以少量放紅薯，容易產(chǎn)氣，夜晚吃多了腹脹，影響睡眠。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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