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告訴您油條的“四大罪狀”

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那天，早上去早市買(mǎi)菜，很留心地觀(guān)察了路邊的早點(diǎn)以及吃早點(diǎn)的人們，10個(gè)就有8個(gè)豆腐腦配油條，油餅的，油鍋里的油估計多次使用了。我偶爾喝豆漿吃一次也就罷了，一年也難吃幾次油條。

為什么不吃呢，列幾條給各位看看吧：

一、油條一般都屬于油溫過(guò)高的食品，這樣會(huì )破壞面粉中的維生素B族(損失率為50%以上)

二、油條，油餅等需要加入白礬，這是一種含鋁的膨化劑，研究發(fā)現鋁元素在腦細胞中的沉積與老年癡呆有關(guān)。

三、飽和脂肪酸攝取過(guò)剩。油炸食品需要用煙點(diǎn)高的油，一般都用棕櫚油，這種油的飽和脂肪酸含量比動(dòng)物油、(比如：豬油)還高呢，對心腦血管疾病不利。

四、含致癌物。食用油反復加熱，高溫會(huì )產(chǎn)生高致癌物。研究發(fā)現，油炸、燒烤等種類(lèi)食物對人體健康的危害，遠遠大于近來(lái)為人們所熟知的蘇丹紅，就像吸煙一樣，長(cháng)期攝入油炸類(lèi)食品，會(huì )引發(fā)多種腫瘤病癥。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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