水果早上或晚上吃均可,但空腹時(shí)更適合選擇低酸度水果,睡前2小時(shí)應避免高糖水果。
早上胃腸蠕動(dòng)活躍,胃酸分泌充足,此時(shí)食用蘋(píng)果、香蕉等中等糖分水果有助于快速補充夜間消耗的糖原,其中的果糖和葡萄糖能迅速轉化為能量。柑橘類(lèi)水果含有的維生素C可促進(jìn)鐵吸收,適合與早餐谷物搭配。但空腹狀態(tài)下應避開(kāi)山楂、菠蘿等高酸度水果,以免刺激胃黏膜。晨起后適量攝入藍莓、獼猴桃等低升糖指數水果,其含有的膳食纖維能延緩胃排空速度,維持較長(cháng)時(shí)間的飽腹感。
晚間新陳代謝速率下降,攝入過(guò)多荔枝、榴蓮等高糖水果可能導致血糖波動(dòng),影響睡眠質(zhì)量。但獼猴桃含有的血清素前體物質(zhì)有助于調節睡眠節律,睡前1小時(shí)少量食用有益。西瓜等水分含量高的水果可能增加夜尿頻率,建議在日落前食用。將牛油果、番石榴等低糖高纖維水果作為晚餐后甜點(diǎn),既能滿(mǎn)足口欲又可避免血糖驟升。需注意柑橘類(lèi)水果可能加重胃食管反流癥狀,消化功能較弱者應控制晚間攝入量。
根據中國居民膳食指南建議,健康成人每日水果攝入量應保持在200-350克,可分2-3次食用。糖尿病患者需監測不同時(shí)段進(jìn)食水果后的血糖變化,選擇血糖負荷較低的水果品種。胃腸功能紊亂人群應避免空腹食用酸性水果,可將水果作為加餐與主食間隔2小時(shí)食用。無(wú)論早晚進(jìn)食水果,均需注意徹底清洗表皮農殘,特殊人群如孕婦、兒童應根據個(gè)體耐受性調整食用時(shí)間和種類(lèi)。
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