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痛風(fēng)不能吃的食物有哪些

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痛風(fēng)患者需避免高嘌呤食物，主要有動(dòng)物內臟、海鮮、濃肉湯、酒精飲料、高果糖食物等?？刂凄堰蕯z入有助于減少尿酸生成，緩解關(guān)節癥狀。

1、動(dòng)物內臟

豬肝、雞心、鴨腸等動(dòng)物內臟嘌呤含量極高，每100克嘌呤可達300毫克以上。這類(lèi)食物代謝后會(huì )產(chǎn)生大量尿酸，易誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。烹飪時(shí)需注意避免用內臟熬湯，湯汁中溶解的嘌呤更易被吸收。

2、海鮮

沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、牡蠣等海產(chǎn)品嘌呤含量顯著(zhù)，尤其是魚(yú)籽、魚(yú)干等加工品。部分中嘌呤海鮮如蝦蟹也需限量食用，每周不超過(guò)2次，每次控制在50克以?xún)?。急性發(fā)作期應完全禁食。

3、濃肉湯

長(cháng)時(shí)間燉煮的肉骨湯、火鍋湯底含有大量溶出嘌呤，其吸收率高于固體肉類(lèi)。建議改用蔬菜菌菇湯替代，烹調肉類(lèi)時(shí)先焯水去嘌呤。肉湯冷卻后去除表面凝固的脂肪可減少部分嘌呤攝入。

4、酒精飲料

啤酒含有鳥(niǎo)苷酸會(huì )促進(jìn)尿酸合成，白酒等烈酒則影響腎臟排泄尿酸。紅酒相對影響較小但仍需限制。飲酒會(huì )使脫水加重尿酸結晶沉積，建議戒酒或每日酒精攝入不超過(guò)15克。

5、高果糖食物

含糖飲料、蜂蜜、甜點(diǎn)中的果糖會(huì )加速嘌呤分解代謝。部分水果如荔枝、芒果含糖量較高，每日攝入不超過(guò)200克。選擇低糖水果如草莓、檸檬的同時(shí)需控制總果糖攝入量。

痛風(fēng)患者日常需保持每日2000毫升飲水促進(jìn)尿酸排泄，優(yōu)先選擇低脂乳制品、雞蛋、新鮮蔬菜等低嘌呤食物。體重超標者應循序漸進(jìn)減重，避免劇烈運動(dòng)誘發(fā)關(guān)節損傷。急性期可局部冷敷緩解腫痛，慢性期建議定期監測血尿酸水平，遵醫囑使用苯溴馬隆片、非布司他片等降尿酸藥物。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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