巴沙魚(yú)是一種比較經(jīng)濟實(shí)惠的魚(yú)類(lèi)，很多減肥健身的人群都會(huì )買(mǎi)一些回來(lái)吃，但是巴沙魚(yú)具有一定的腥味，那要怎么去除呢？

浸泡沖洗

想要去除巴沙魚(yú)腥味的話(huà)，那么首先需要先將其放在清水中浸泡一段時(shí)間，并更換2-3次水，這樣不僅能夠去除腥味，而且還能去除巴沙魚(yú)中所含的磷酸鉀，同時(shí)浸泡好之后也需要將巴沙魚(yú)用流動(dòng)的清水沖洗干凈。

腌制

將巴沙魚(yú)沖洗干凈、切好、瀝干水分之后，接著(zhù)可以用料酒、姜片、大蒜等調味料來(lái)對其進(jìn)行腌制，因為這樣調味料都具有很重的芳香氣味及揮發(fā)性，因此也能對巴沙魚(yú)的腥味起到一定的抑制和去除作用。

巴沙魚(yú)吃起來(lái)為什么苦

可能是質(zhì)量不合格。

巴沙魚(yú)大多都是冷凍產(chǎn)品，所以其中添加有一定的保水劑，用來(lái)防止魚(yú)、肉類(lèi)在冷凍時(shí)細胞內液體結晶和解凍后水分流失變形。

而這種保水劑的成分主要是磷酸鹽，如果巴沙魚(yú)中磷酸鹽含量過(guò)高時(shí)，吃起來(lái)就會(huì )帶有苦澀的口感，所以在購買(mǎi)巴沙魚(yú)的時(shí)候一定要去正規的超市或者市場(chǎng)購買(mǎi)，同時(shí)在烹飪之前也要將巴沙魚(yú)清洗干凈。

巴沙魚(yú)吃多了有危害嗎

可能會(huì )消化不良。

雖然巴沙魚(yú)中含有一定的營(yíng)養成分，但是任何食物吃多了的話(huà)都會(huì )對人體健康造成一定的影響，所以巴沙魚(yú)也不例外，而且巴沙魚(yú)中還含有較多的蛋白質(zhì)，如果食用過(guò)多的話(huà)，就會(huì )對人體的腸胃造成較大的負擔，使人體出現腹痛、腹脹、便秘等消化不良的癥狀，所以在吃巴沙魚(yú)的時(shí)候一定要適量食用。

巴沙魚(yú)是龍利魚(yú)嗎

不是。

巴沙魚(yú)主要產(chǎn)自東南亞地區，是湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟魚(yú)類(lèi)，屬于鯰科鯰屬淡水養殖魚(yú)類(lèi)，具有生長(cháng)快、個(gè)體大、產(chǎn)量高、肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營(yíng)養豐富的特點(diǎn)。

而龍利魚(yú)是比目魚(yú)中的一種，屬鰈形目舌鰨科舌鰨屬，是一種暖溫性近海大型底層魚(yú)類(lèi)，主要生活棲息在近海海區，其味道鮮美、出肉率高、口感爽滑，所以巴沙魚(yú)并不是龍利魚(yú)。