蓮子跟什么煲湯好 蓮子煲湯需要提前泡嗎

蓮子是日常生活中一種十分常見(jiàn)的食材,其中含有多種營(yíng)養成分,平時(shí)可以用來(lái)煲湯、煮粥喝,那蓮子跟什么一起煲湯比較好呢?
豬肚
豬肚,即豬的胃部,其味甘、性溫,其中含有大量的蛋白質(zhì)以及能夠給消化食物的消化酶,膽固醇含量較低,對人體來(lái)說(shuō)具有補中益氣、健胃消食的作用,用來(lái)與蓮子搭配著(zhù)煲湯的話(huà)能夠起到健脾養胃的功效。
豬心
豬心,其味甘、咸,偏平性,對人體來(lái)說(shuō)具有補心養血、鎮靜安神的作用,而蓮子也同樣具有養心安神的作用,因此兩者搭配在一起煲湯喝的話(huà)可以對人體起到定心除煩、安神助眠的作用。
豬腰
豬腰,即豬的腎臟,其味甘、咸,性平,其中含有豐富的蛋白質(zhì)以及鋅元素,對人體來(lái)說(shuō)具有補腎益精、強壯筋骨的作用,而蓮子中也含有十分豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),兩者搭配在一起煲湯服用的話(huà)能夠起到滋陰養血、強腎益精、增強體質(zhì)的作用。
烏雞
烏雞味甘、性平,入肝、腎經(jīng),對人體來(lái)說(shuō)具有滋補肝腎、補益氣血、清退虛熱的作用,對于一些陰虛潮熱、口干消渴、腹瀉久痢的人群來(lái)說(shuō),平時(shí)可以適當地用一些烏雞和蓮子一起煲湯食用。
蓮子煲湯需要提前泡嗎
視情況而定。
如果是新鮮蓮子的話(huà),因為其中含有較多的水分,質(zhì)地比較脆嫩,是不需要提前泡的,可以直接與食材一起放入鍋中燉熟食用。
如果是干蓮子的話(huà),因為其質(zhì)地比較硬,表面有一層很厚的角質(zhì)層,所以在用來(lái)煲湯之前建議最好是先將其用清水浸泡一會(huì )兒,待其吸飽水分之后再用來(lái)煲湯,這樣蓮子才能更快地被燉熟、燉爛,而且燉好后的蓮子吃起來(lái)也會(huì )更加軟糯清香。
蓮子煲湯孕婦可以喝嗎
可以適當地喝一些。
蓮子中含有十分豐富的營(yíng)養物質(zhì),而孕婦剛好是需要補充營(yíng)養的時(shí)候,所以在懷孕的時(shí)候是可以適當地吃一些蓮子的。
而且蓮子的味道清香,口感清新,還具有健胃消食、消除油膩的作用,因此對于一些有孕吐反應的孕婦來(lái)說(shuō)適當地吃一些蓮子的話(huà)還能起到促進(jìn)食欲的作用,有利于胎兒的正常生長(cháng)發(fā)育。
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