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怎樣正確煲湯

患者:女,24歲

病情描述:
我一向喜歡喝湯,以前在家都是媽媽煲,現在只能自己煲,怎樣正確煲湯?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
煲湯時(shí)間過(guò)長(cháng)會(huì )損失營(yíng)養,煲湯最佳時(shí)長(cháng)為1至1.5小時(shí),煲魚(yú)湯時(shí)間應該更短,如果湯里要放蔬菜,最好等到湯熟了以后再放,免得損失大量維生素。
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