兒童飲食注意事項

兒童飲食需注重營(yíng)養均衡、食物安全與飲食習慣培養,主要有保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、控制糖分與鹽分、多樣化蔬菜水果搭配、避免過(guò)敏食物、規律進(jìn)餐時(shí)間等要點(diǎn)。
兒童生長(cháng)發(fā)育需要足量?jì)?yōu)質(zhì)蛋白,可每天安排雞蛋、魚(yú)肉、瘦肉等動(dòng)物性蛋白,搭配豆腐、豆漿等植物性蛋白。牛奶或配方奶建議每日300-500毫升,乳糖不耐受兒童可選用無(wú)乳糖配方。避免長(cháng)期單一攝入加工肉制品或高脂肪肉類(lèi)。
兒童每日添加糖不超過(guò)25克,避免含糖飲料、糕點(diǎn)等零食。食鹽量控制在3克以?xún)?,減少腌制食品和預包裝食品。高糖高鹽飲食易導致齲齒、肥胖及血壓異常,家長(cháng)需注意食品標簽中的隱形糖鹽含量。
每日應提供3種以上新鮮蔬菜,深色蔬菜占一半,如西藍花、胡蘿卜等富含維生素A。水果選擇應季品種,每天1-2份,避免果汁替代整果。蔬菜水果中的膳食纖維有助于預防兒童便秘。
常見(jiàn)致敏食物包括牛奶、雞蛋、花生、海鮮等,添加新食物時(shí)應單一引入并觀(guān)察3天。過(guò)敏體質(zhì)兒童需在醫生指導下進(jìn)行食物激發(fā)試驗。家長(cháng)需學(xué)會(huì )識別皮疹、嘔吐等過(guò)敏癥狀并及時(shí)處理。
固定每日3次主餐與2次加餐時(shí)間,每餐間隔2-3小時(shí)。避免邊進(jìn)食邊玩?;蚩措娨?,培養專(zhuān)注進(jìn)食能力。學(xué)齡前兒童單次進(jìn)餐時(shí)間建議控制在20-30分鐘,家長(cháng)應以身作則保持良好餐桌禮儀。
兒童飲食需根據年齡階段調整食物性狀,如1-3歲提供軟爛切碎的食物,4-6歲逐步過(guò)渡到成人飲食。注意烹飪方式以蒸煮為主,減少煎炸。定期監測身高體重增長(cháng)曲線(xiàn),出現食欲減退、偏食嚴重或生長(cháng)遲緩時(shí)應及時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養科醫生。日常生活中可通過(guò)親子烹飪活動(dòng)培養兒童對健康食物的興趣。
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