紅蘑菇俗稱(chēng)大紅蘑菇和真紅蘑菇，被譽(yù)為“蘑菇之王”。它不僅是一種天然野生高等真菌，也是一種天然營(yíng)養產(chǎn)品。那么紅蘑菇的功效和作用是什么呢？讓我們看看。

紅菇的功效和作用

1.防癌抗癌

紅菇含有5種多糖抗癌物質(zhì)，有利于血液循環(huán)，降低血液中的膽固醇，有助于抑制癌細胞轉移。

2.抗衰老

紅蘑菇不僅味道鮮美，而且具有抗脂質(zhì)過(guò)氧化的作用。脂質(zhì)過(guò)氧化是人體衰老的重要原因，紅蘑菇可以起到抗衰老的作用，是一種天然補品。

3.增強免疫

紅菇可預防消化不良、兒童佝僂病等疾病，可改善正常糖代謝和機體免疫功能，有利于母乳喂養減少、貧血、癌癥等。

4.預防佝僂病

多吃紅菇還可以有效地預防兒童佝僂病的發(fā)生，對經(jīng)常出現四肢抽搐的人也有一定的幫助。

5.補血養血

紅菇具有較好的補血作用，許多孕婦、產(chǎn)婦一般都有貧血的癥狀，此時(shí)可選擇吃紅菇補血。

禁忌吃紅菇

1.紅蘑菇清洗要非常小心，必須用大量的水浸泡，鹽可以清潔蘑菇表面的粘液，最好放在過(guò)濾籃里，然后浸泡在盆里，同時(shí)倒水，蘑菇上的沉淀物容易落下沉淀，不能摩擦，會(huì )洗掉。

2.一般人可以吃紅蘑菇，但皮膚瘙癢患者不能吃紅蘑菇，以免加重瘙癢癥狀。同時(shí)，在吃紅蘑菇時(shí)，要注意區分紅蘑菇的真實(shí)性。如果紅蘑菇在米湯里煮，如果顏色變藍，說(shuō)明有毒，是假紅蘑菇，不要吃。

以上是紅蘑菇的功效和功能。此外，我們還介紹了吃紅蘑菇的禁忌。我希望以上內容能對您有所幫助。