維生素b的食物和水果
維生素B是一類(lèi)重要的水溶性維生素，包括維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（煙酸）、維生素B5（泛酸）、維生素B6（吡哆醇）、維生素B7（生物素）、維生素B9（葉酸）和維生素B12（氰鈷胺素）。
以下是一些富含維生素B的常見(jiàn)食物和水果：
1.維生素B1：糙米、全麥面包、豌豆、綠葉蔬菜、瘦肉等。
2.維生素B2：牛奶、酸奶、乳酪、瘦肉、雞蛋、豆類(lèi)等。
3.維生素B3：雞肉、魚(yú)肉、瘦肉、花生、綠葉蔬菜等。
4.維生素B5：瘦肉、蘑菇、雞蛋、全麥面包、綠葉蔬菜等。
5.維生素B6：雞肉、魚(yú)肉、香蕉、土豆、綠葉蔬菜等。
6.維生素B7：雞蛋、瘦肉、奶酪、豆類(lèi)、花生等。
7.維生素B9：綠葉蔬菜（菠菜、油菜）、豆類(lèi)、雞蛋、瘦肉等。
8.維生素B12：瘦肉、魚(yú)肉、蛤蜊、貝殼類(lèi)、雞蛋等。
維生素B也可以通過(guò)維生素B復合片或者維生素B復合口服液來(lái)補充。但是維生素B屬于水溶性維生素，容易被熱、光、氧氣破壞，所以在烹飪過(guò)程中要注意避免過(guò)度加熱，以免損失維生素B的營(yíng)養價(jià)值。同時(shí)，維生素B也是一種對水敏感的維生素，所以在烹飪過(guò)程中盡量少用過(guò)多的水煮或者長(cháng)時(shí)間浸泡，以免維生素B流失過(guò)多。
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