食醋真的能降血糖嗎？結果讓你大吃一驚！
在治療疾病方面，人們更偏向于食療，不僅能為身體提供所需營(yíng)養，而且副作用小。在降血糖方面也是如此，常常尋求千奇百怪的食物來(lái)降血糖。網(wǎng)絡(luò )上流傳：醋能降血糖，這到底有沒(méi)有科學(xué)依據。
吃醋真的能降血糖嗎？
一些研究表明，醋能幫助改善高血糖，減輕高胰島素血癥以及肥胖等。醋能刺激胰高血糖素樣肽1分泌，推遲胃部排空，延長(cháng)飽腹感，從而減少其他食物攝入；醋能減少血液中游離脂肪酸，減輕胰島素抵抗，加快脂肪分解速度，提高脂肪酸氧化，阻礙肝臟葡萄糖生成；醋能抑制小腸黏膜細胞酶活性，推遲胃腸道消化吸收淀粉類(lèi)；醋能提高外周組織血流量，提高血液中葡萄糖利用。不過(guò)，以上4個(gè)作用只是在非糖尿病個(gè)體中表現比較顯著(zhù)，食醋降血糖的證據一般來(lái)自于動(dòng)物實(shí)驗，又或是單次人體實(shí)驗，參與者比較少，得出的結論也有局限性?？偠灾?，食醋并不是降低血糖的靈丹妙藥，因此不能隨意濫用，以免損害胃腸道。
如何穩定餐后血糖？
1、一日三餐定量
無(wú)論是早餐、午餐，還是晚餐都要控制飲食量，只吃7~8分飽就行。飯后監測血糖，根據血糖水平、基礎代謝和體重來(lái)調整熱量攝入，一直讓餐后血糖降低為止。
2、首選升糖指數低的主食
玉米、燕麥、糙米和雜豆類(lèi)等都屬于升糖指數低的食物，應把其當做主食。少吃或不吃精制白米面，這樣能推遲淀粉類(lèi)食物消化，延緩葡萄糖吸收速度，從而穩定餐后血糖。
3、合理搭配
堅果類(lèi)、豆漿以及牛奶等應搭配著(zhù)主食吃，能防止餐后血糖波動(dòng)幅度太大。同時(shí)應搭配著(zhù)不同顏色和不同種類(lèi)的新鮮蔬菜以及食物，利于控制餐后血糖。
4、調整吃飯順序
先喝清淡的湯類(lèi)，其次是新鮮蔬菜，最后才吃主食，能幫助穩定血糖，又能減少主食攝入。
溫馨提示
食醋僅僅能改善糖代謝或脂代謝，但無(wú)法替代降糖藥或降脂藥。想要真正的降血糖，除了嚴格按照醫囑用藥外，還需調整飲食和適度運動(dòng)。一頓飽餐后不能立即躺下或坐著(zhù)，不妨做低強度的運動(dòng)，如掃地、洗碗或戶(hù)外散步等，不僅僅控制餐后血糖，而且幾乎不影響食物消化。保證每天有30分鐘以上的運動(dòng)，有氧運動(dòng)和力量訓練相結合，能提高肌肉質(zhì)量，幫助降低胰島素抵抗。
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