孕婦應該補充哪些營(yíng)養素？孕期營(yíng)養補充注意這5點(diǎn)
一、富含鋅的食物不容忽視
被譽(yù)為“生命之花”的微量元素鋅是體內100多種酶的組成成分之一，許多酶一旦缺鋅，就不能起作用，容易引起生命代謝紊亂。鋅對促進(jìn)智力發(fā)育有重要作用。從胚胎10~18周到胎兒8個(gè)月，腦神經(jīng)細胞開(kāi)始發(fā)育。神經(jīng)細胞增殖基本結束，可謂一次性完成，新生兒出生時(shí)腦神經(jīng)細胞數量與成人大致相同。眾所周知，智力的物質(zhì)基礎是大腦中的神經(jīng)細胞。鋅在促進(jìn)腦神經(jīng)細胞核酸復制和蛋白質(zhì)合成方面發(fā)揮著(zhù)重要作用。鋅不足不僅影響腦細胞的分裂和數量，還影響胎兒的視覺(jué)和器官的發(fā)育。最近，美國研究人員發(fā)現，如果給低血漿鋅水平的孕婦補充鋅，嬰兒的體重和周?chē)h(huán)境就會(huì )增加。根據中國8個(gè)省市4000多名孕婦和乳母的調查，他們的鋅攝入量均達到中國營(yíng)養學(xué)會(huì )推薦的供應標準（孕婦和乳母每天的鋅攝入量應達到20毫克），缺鋅率約為30%。這與植物飲食以植物性食物為主，鋅含量低、谷物、蔬菜含草酸、植酸干擾鋅吸收有關(guān)。有關(guān)專(zhuān)家建議孕婦注意食物中的鋅補充劑。一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物性食物比植物性食物有更多的鋅括牡蠣、轉子、扇貝、海螺、蛤蜊、動(dòng)物肝臟、鳥(niǎo)肉、瘦肉、蛋黃、蘑菇、豆類(lèi)、小麥芽、酵母、奶酪、海帶、堅果等。
二、適量補充DHA食品及精制品
根據海外實(shí)驗檢查和資料，DHA(二十二碳六烯酸)有助于胎兒、嬰幼兒腦錐體細胞和視網(wǎng)膜視頻細胞的生長(cháng)發(fā)育，孕婦從懷孕4個(gè)月開(kāi)始適當補充DHA。
DHA胎兒腦神經(jīng)細胞的發(fā)育需要多價(jià)不飽和脂肪酸。腦營(yíng)養學(xué)家的研究表明，DHA、膽堿、磷脂等是腦皮層神經(jīng)膜的重要物質(zhì)，是信息儲存和處理的重要結構。DHA高度不飽和脂肪酸是人腦營(yíng)養不可缺少的，能維持腦細胞膜的完整性，促進(jìn)腦發(fā)育，提高記憶力。據報道，日本母乳中的母乳DHA含量高于澳大利亞和美國。美國學(xué)者科勒斯特認為，日本兒童除了產(chǎn)前教育、早期教育發(fā)展等原因外，還與母親在胎兒大腦發(fā)育期間攝入DHA物質(zhì)多相關(guān)。DHA不神秘。服用含有天然亞油酸、亞麻酸的核桃仁等堅果后，肝臟處理可合成DHA，海魚(yú)、魚(yú)油、甲魚(yú)等也含有DHA物質(zhì)，可供選擇。當然，必要時(shí)可以補充DHA例如，專(zhuān)家認可的制劑不能忘記DHA膠囊。
補充富含葉酸的食物是必要的
20世紀90年代初，英國和其他七個(gè)國家的實(shí)驗研究表明，懷孕不到3個(gè)月是胎兒神經(jīng)管發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，孕婦補充足夠的葉酸，神經(jīng)管畸形顯著(zhù)下降，無(wú)腦和先天性脊柱裂紋率顯著(zhù)下降。最近，加州的研究人員發(fā)現，在懷孕前或懷孕早期補充葉酸可以降低出生嬰兒唇裂或腭裂的風(fēng)險，降低早產(chǎn)和低體重再生嬰兒的風(fēng)險。因此，準備結婚的女性在懷孕初期要注意葉酸豐富的食物。紅莧菜、菠菜、生菜、蘆筍、龍須菜、豆類(lèi)、酵母、動(dòng)物肝和蘋(píng)果、柑橘、橙汁等富含葉酸的食物。
四、補充足夠的鈣
胎兒需要在母親整個(gè)懷孕期間從母親那里攝入30克鈣，從懷孕30周開(kāi)始，所需的鈣量急劇增加。因此，孕婦應注意每天至少補充足夠的鈣.2克以上的鈣，同時(shí)多攝取含有維生素d的食物，幫助鈣的吸收。蝦皮、牡蠣、淡菜、牛奶、沙丁魚(yú)、鮭魚(yú)、海帶、泥鰍、豆制品、香菜、荊菜、花菜、芝麻醬、蓮子、甜杏仁、肝、蛋黃、蘑菇等富含鈣和維生素D的食物。必要時(shí)可補鈣。實(shí)踐表明，孕期補鈣不僅有助于胎兒骨骼的正常發(fā)育，還能降低妊娠高血壓綜合征的發(fā)病率和產(chǎn)后出血量。
五、懷孕后期注意攝入富含維生素k的食物
妊娠后期，孕婦應注意攝入富含維生素k的食物，防止產(chǎn)后新生兒維生素k不足引起顱內、消化道出血等。維生素k被稱(chēng)為止血功臣。通過(guò)腸道吸收，肝臟可以產(chǎn)生凝血酶原和凝血因子。維他命k吸收不足，血液中凝血酶原減少，易引起凝血障礙，易引起出血癥。孕婦在預產(chǎn)期前一個(gè)月，特別注意每天多吃富含維生素k的食物。如菜花、白菜、菠菜、生菜、綠葉、酸菜等，必要時(shí)可每天口服維生素K41毫克。
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