疫情期間如何安全飲食？食物會(huì )傳播新冠病毒嗎？
疫情期間安全飲食指南
1.暫時(shí)不吃生魚(yú)片等生食
水果最好徹底洗凈后去皮吃，其他蔬菜類(lèi)最好熟食。任何水產(chǎn)品，肉類(lèi)都不能簡(jiǎn)單地炒出鍋，必須徹底烹飪才能吃。
2.抵抗力差的人不吃生冷
兒童、孕婦、中老年人和胃腸功能差的人最好不要吃生冷或半熟食物，以免感染細菌和病毒。
3.最好從超市購買(mǎi)食品
再包裝食品，減少人體和生食的直接接觸，減少人體和各種病毒和有害菌的接觸機會(huì )，因此購買(mǎi)食材時(shí)最好去大型超市，減少農貿市場(chǎng)。
4.食物處理時(shí)生熟分離
處理食物前要徹底清洗雙手，無(wú)論是儲存還是清洗，處理食材，生食，熟食必須分離。案板、刀具等工具可用沸水煮15分鐘消毒。
5.食物包裝后再貯藏
從超市購買(mǎi)的食物，用不透水的包裝包裝后再分類(lèi)貯藏，可以避免食物中的微生物污染其他食品，保證食品本身不易變質(zhì)。
6.食品開(kāi)封后，應盡快食用
任何食品開(kāi)封包裝后，應盡快食用，以免變質(zhì)或被細菌污染，特別是保質(zhì)期短，需要冷藏的食品，如牛奶、酸奶、面包等。
7.剩飯菜要徹底加熱
剩菜剩飯注意儲存，下次食用前一定要徹底加熱后再食用，避免冰箱中的細菌污染導致食物中毒的情況。
食物會(huì )傳播新的冠狀病毒嗎
現在沒(méi)有可靠的證據表明食物會(huì )傳播新的冠狀病毒。在北京最近的集體疫情中，擴大篩查發(fā)現的確診者幾乎可以通過(guò)流行病學(xué)調查明確人這一感染源。以前各地流行病學(xué)調查資料的完整病例也很明顯。
食物檢測新冠和食物傳播新冠是兩件事。病毒的體外生存時(shí)間沒(méi)有正確的數字，但檢測出病毒不是病毒有活性，也不是感染者。
新冠狀病毒從6月3日開(kāi)始在新發(fā)地的牛羊肉廳傳播，12日關(guān)閉，期間流出的可能污染的牛羊肉、雞鴨肉、海鮮、冷凍品、豆制品數不勝數，多數已經(jīng)被人們吃掉，如果能感染人的話(huà)，現在應該有很多找不到感染源的病例
最近批發(fā)市場(chǎng)、海外肉制品廠(chǎng)疫情的爆發(fā)、飲食、物流員工的感染不能說(shuō)明食物的傳播，人員聚集，場(chǎng)所關(guān)閉的可能性很高。
免責聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內容轉載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀(guān)點(diǎn)、內容描述及原創(chuàng )度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹遵醫囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內容。如有作品內容、知識產(chǎn)權或其它問(wèn)題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！