十二指腸潰瘍的飲食護理
十二指腸潰瘍患者需遵循低刺激、易消化、高營(yíng)養的飲食原則，主要通過(guò)調整食物種類(lèi)和進(jìn)食方式來(lái)緩解癥狀。
1、少食多餐
每日進(jìn)食5-6次，單次攝入量控制在200-300毫升。選擇米粥、軟面條等半流質(zhì)食物作為加餐，避免空腹狀態(tài)刺激胃酸分泌。兩餐間隔不超過(guò)3小時(shí)，睡前2小時(shí)可飲用少量溫牛奶中和胃酸。
2、限制刺激性食物
嚴格禁食辣椒、生蒜等辛辣調料，避免咖啡、濃茶、碳酸飲料等促胃酸分泌飲品。烹調方式以蒸煮燉為主，禁用油炸、燒烤等高溫烹飪方法。酸性水果如柑橘、菠蘿每日攝入不超過(guò)100克。
3、優(yōu)質(zhì)蛋白補充
優(yōu)先選擇魚(yú)肉、雞胸肉等低脂動(dòng)物蛋白，每日攝入60-80克。雞蛋宜采用水煮或蛋羹形式，豆制品選擇南豆腐等易消化品種。避免肥肉、動(dòng)物內臟等高脂肪高膽固醇食物。
4、膳食纖維控制
粗糧選擇小米、燕麥等細軟品種，每日不超過(guò)主食量的1/3。蔬菜以瓜茄類(lèi)為主，葉菜需切碎煮爛。水果去皮去籽后食用，蘋(píng)果等可蒸熟后進(jìn)食。急性期暫禁芹菜、竹筍等粗纖維食物。
5、營(yíng)養強化
適量補充維生素A、維生素C促進(jìn)黏膜修復，可通過(guò)胡蘿卜泥、獼猴桃汁等天然食物獲取。鋅元素缺乏者可進(jìn)食牡蠣粥，必要時(shí)在醫生指導下服用蛋白鋅口服液。烹飪全程使用橄欖油等不飽和脂肪酸。
十二指腸潰瘍患者應建立規律進(jìn)食習慣，用餐時(shí)保持坐姿端正，進(jìn)食后30分鐘內避免平臥。注意觀(guān)察進(jìn)食后腹痛、反酸等癥狀變化，若出現黑便或嘔血需立即就醫?；謴推诳芍鸩絿L試新食物，每新增一種食材需觀(guān)察2-3天耐受情況。日常避免穿緊身衣物壓迫腹部，保持情緒穩定有助于減少胃酸異常分泌。
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