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堅果的作用是什么?吃堅果的長(cháng)壽妙計

養生飲食編輯 健康解讀者
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1、杏仁補充膳食纖維

膳食纖維有助于控制血糖血脂,清腸通便,預防多種癌癥。根據《中國食物成分表》,堅果中食物纖維含量最高的是杏仁(扁桃仁),其次是松子。這兩種堅果還是高脂肪食物,易拉肚子的人需要特別注意。

2、核桃補充維生素E

維生素E具有很強的清除自由基的能力,可以預防慢性病和機體過(guò)早老化。核桃的維生素e含量遠遠高于其他堅果,愛(ài)美女性和亞健康的人可以經(jīng)常吃。

3、谷物補鈣和鎂

鈣是構成機體骨骼和牙齒的主要成分,一旦缺失,骨質(zhì)就容易疏松。相關(guān)數據顯示,谷物中的鈣含量高達815毫克/100克,更適合長(cháng)期兒童、孕婦和老年人。另外,炒振子中鎂的含量也處于領(lǐng)先地位,研究證明,足夠的鎂可以減緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生概率,振子是糖尿病患者的完美零食。

4、花生性?xún)r(jià)比最高

按單位價(jià)格計算,蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素含量高。但是對花生過(guò)敏者需要注意。

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