缺鐵性貧血的營(yíng)養治療
1進(jìn)入高速鐵路的食物。肉類(lèi)(特別是紅肉類(lèi))、家禽、魚(yú)類(lèi)中只能吸收40%，蛋類(lèi)、谷類(lèi)、堅果類(lèi)、豆類(lèi)和其他蔬菜鐵的吸收率不足10%，菠菜中只能吸收2%左右。含鐵豐富的食物有海帶、龍須菜、紫菜、木耳、蘑菇、豆類(lèi)及其產(chǎn)品、肉類(lèi)、鳥(niǎo)蛋、雞血、鴨血、豬血等?？诜F劑如硫酸亞鐵、富馬酸鐵、葡萄糖亞鐵、枸酸鐵銨等，劑量按元素鐵計算每天6mg/kg。也可采用鐵強化食品如面粉、食鹽、醬油等?？诜F劑有嚴重的胃腸反應者，可以用肌肉注入葡萄糖鐵。貧血糾正后，繼續服用少量鐵劑3~6個(gè)月，補充鐵儲備。青羊區中醫醫院內科王凱
2給予高蛋白飲食，促進(jìn)鐵的吸收，還可提供體內合成血紅蛋白所需的原料。多吃富含維生素c的食物，如棗、獼猴桃、柑橘、番茄等。供給含維生素C豐富的食品有困難時(shí)，可適當給予維生素C制劑，以促進(jìn)鐵的吸收利用。同時(shí)攝入富含維生素C的檸檬汁、橘汁和富含鐵蔬菜，可使人體對蔬菜鐵的吸收率增加2-3倍。如同時(shí)補充鐵制劑，也可和維生素C同時(shí)服用。
3 嬰兒，尤其是早產(chǎn)兒、孿生兒要及時(shí)補給富含鐵質(zhì)的食品，如肉湯、肝泥、蛋類(lèi)、大豆制品及綠葉蔬菜等。孕婦及乳母應補充足夠量的鐵，保證每天能攝入12-15mg鐵質(zhì)。
4避免鈣劑、鋅制劑、抗酸劑、鐵制劑同時(shí)服用。另外，食物中的磷、肌醇六磷酸、草酸等也會(huì )影響鐵的吸收。富含磷的食物有杏仁、全谷、乳酪、可可、腦髓、肝腎、奶類(lèi)、花生等。富含肌醇六磷酸的食物有麥胚芽、花生、杏仁、核桃、大豆等。富含草酸的食物有咖啡、茶葉、可可、綠豆等。鐵劑避免與四環(huán)素同時(shí)服用。
5小兒缺鐵性貧血預防應從胎兒期開(kāi)始，給負飲食應給足鐵。倡導母乳喂養，至少有4個(gè)月的時(shí)間，期間不加固定食物，4個(gè)月后開(kāi)始補鐵。人工飼養者應用鐵加強處方。幼兒期注意飲食安排，保證有足夠的動(dòng)物蛋白和豆類(lèi)食物。糾正不良飲食習慣，如長(cháng)期素食、偏食、挑食等，合理飲食和營(yíng)養，有效防止缺鐵性貧血的發(fā)生。
6改進(jìn)烹飪技術(shù)，提倡使用鐵制炊具。
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