預防結腸癌的飲食原則是什么？
食物多樣化
注意食物多樣化，以植物性食物為主，應占每餐的2/3以上，植物性食物應含新鮮蔬菜、水果、粗糧和豆類(lèi)等。
減少紅肉攝入量
每天不得少于90g。最好用魚(yú)和家禽代替紅肉。紅肉會(huì )增加結腸癌和直腸癌的發(fā)生危險率。同時(shí)，要限制高脂肪的飲食，特別是動(dòng)物脂肪的攝取，必須選擇合適的植物油(橄欖油等)。
限制鹽和調味料
限制腌制食品的攝取和控制鹽和調味料的使用，高鹽飲食會(huì )提高胃癌的患病率。世界衛生組織建議每人每天食鹽攝取量應小于6g。
不要吃長(cháng)期保存的食物
不要吃長(cháng)期保存在常溫下的真菌毒素污染的食物。
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