盛夏季節吃什么好？夏季多吃醋消除疲勞增加食欲
關(guān)鍵詞：
疲勞
夏日炎炎，高溫高熱的環(huán)境不僅易發(fā)腸道傳染病，還會(huì )讓人覺(jué)得渾身乏力，食欲不振，免疫力下降。專(zhuān)家提示說(shuō)，消除這些癥狀，公眾不妨多吃點(diǎn)“醋”，不僅有助食物消化和營(yíng)養吸收，還能抑制細菌，讓人體保持充沛活力。
營(yíng)養師介紹說(shuō)，盛夏時(shí)節，由于氣溫高，出汗多，一方面人的唾液和胃里的消化酶分泌減少，食欲普遍下降；另一方面胃酸濃度降低，胃腸蠕動(dòng)減弱，消化功能也隨之減弱。由于食醋有氨基醚、有機酸的香味，能刺激大腦管理食欲中樞，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化液分泌，提高胃酸濃度，有助于食物的消化和吸收。因此，炎熱的夏天提倡多吃醋。
盛夏季節，人們喜歡吃冷飲，食物容易腐爛，不注意飲食衛生，病原菌就會(huì )乘虛而入。醫學(xué)研究表明，食醋具有較強的抗菌、殺菌能力。因此，在夏季生活中，適當多食用些醋，可以有效幫助提高腸胃的殺菌能力，有效地預防痢疾、食物中毒等病癥的發(fā)生。
盛夏，人們參加生產(chǎn)勞動(dòng)和體育鍛煉時(shí)，新陳代謝旺盛，體內積累了大量乳酸，容易疲勞和不舒服。醋具有促進(jìn)體內乳酸安全氧化和調節體液酸堿度恢復中性的作用。所以多吃醋可以快速解除疲勞，恢復精力。
營(yíng)養師表示，吃醋的方法很多，可以直接吃，怕酸的話(huà)，可以加入糖和蜂蜜稀釋?zhuān)部梢约尤霟岵撕蜎霾恕?/p>
營(yíng)養師同時(shí)提示說(shuō)，醋雖然是好東西，但食用也要講科學(xué)。一是醋中含有大量的醋酸，吃時(shí)要注意適量，不宜大量食用；二是不要空腹喝醋，因為空腹吃醋，會(huì )導致胃酸過(guò)量；三是患有胃潰瘍的胃病患者以及胃酸過(guò)多者最好少吃，因為醋會(huì )加大胃酸的消化作用，導致胃病加重。
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