飲食中脂肪肝應注意什么？
脂肪肝患者飲食需控制總熱量、減少飽和脂肪攝入、增加膳食纖維、限制精制糖和酒精。脂肪肝可能與肥胖、胰島素抵抗、高脂飲食等因素有關(guān)，通常表現為肝區不適、乏力等癥狀。
1、控制熱量
每日熱量攝入應低于身體需求，避免多余能量轉化為脂肪沉積在肝臟。建議選擇低升糖指數主食如糙米、燕麥，搭配清蒸魚(yú)、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白。超重者可通過(guò)每周減重0.5-1公斤改善肝脂肪變性。
2、減少飽和脂肪
動(dòng)物油脂、油炸食品、糕點(diǎn)等含大量飽和脂肪酸，會(huì )加重肝臟代謝負擔。烹調改用橄欖油、茶籽油等不飽和油脂，每日食用油控制在25-30克。合并高血脂者需嚴格限制動(dòng)物內臟、肥肉攝入。
3、增加膳食纖維
西藍花、芹菜等蔬菜及蘋(píng)果、梨等水果富含膳食纖維，能與膽汁酸結合促進(jìn)膽固醇排泄。每日建議攝入蔬菜500克、水果200-350克，優(yōu)先選擇涼拌、白灼等低油烹飪方式。
4、限制精制糖
含糖飲料、甜點(diǎn)中的果糖會(huì )直接在肝臟轉化為甘油三酯。合并糖尿病者更需避免蜂蜜、果汁等高糖食物，可用代糖適量調味。無(wú)糖酸奶、堅果可作為健康加餐選擇。
5、戒斷酒精
酒精代謝產(chǎn)物乙醛會(huì )直接損傷肝細胞，酒精性脂肪肝患者必須絕對禁酒。非酒精性脂肪肝也應避免每日飲酒超過(guò)25克，聚餐時(shí)可選擇無(wú)糖茶飲、蘇打水替代。
脂肪肝患者除飲食調整外，需每周進(jìn)行150分鐘以上快走、游泳等有氧運動(dòng)。定期監測肝功能、血糖、血脂指標，若出現食欲減退或黃疸應及時(shí)就醫。合并代謝綜合征者可在醫生指導下使用水飛薊賓膠囊、多烯磷脂酰膽堿膠囊等護肝藥物，但藥物不能替代生活方式干預。
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