農村常見(jiàn)的小櫻桃通常被稱(chēng)為毛櫻桃或山櫻桃，主要分布于北方地區，果實(shí)小巧酸甜，兼具食用與藥用價(jià)值。

1、品種特征：

毛櫻桃Prunustomentosa屬于薔薇科李屬灌木，果實(shí)直徑約1厘米，果皮密被短絨毛，成熟時(shí)呈鮮紅色或橙黃色。該品種耐寒性強，零下35℃仍可存活，花期早于普通櫻桃，果實(shí)維生素C含量高達21.6mg/100g，鈣含量是蘋(píng)果的6倍。

2、地域分布：

主要分布于華北、東北及西北地區，常見(jiàn)于海拔800-1600米的山坡灌叢。河北稱(chēng)其為"山豆子"，陜西叫作"梅桃"，東北地區多稱(chēng)"山櫻桃"。在黃土高原地區，農戶(hù)常種植于庭院周邊作為天然籬笆。

3、食用方法：

鮮食需用鹽水浸泡去除絨毛，更適合加工成果醬或蜜餞。傳統做法將去核果實(shí)與冰糖按1：0.3比例熬煮，制成櫻桃膏可緩解咽干。內蒙古部分地區用發(fā)酵工藝釀制櫻桃酒，酒精度控制在12%vol以下。

4、藥用價(jià)值：

中華本草記載其核仁含苦杏仁苷，需炮制后使用。山西民間用櫻桃葉煎水外洗治療濕疹，每日2次每次20分鐘?，F代研究顯示果實(shí)花青素含量達173mg/100g，對清除自由基效果顯著(zhù)。

5、栽培要點(diǎn)：

選擇向陽(yáng)坡地種植，株距保持1.5米。春季萌芽前施腐熟農家肥3kg/株，果實(shí)膨大期追施磷酸二氫鉀。注意防治天幕毛蟲(chóng)，可懸掛糖醋液誘殺成蟲(chóng)，糖、醋、水比例為1：4：16。

日常食用建議每日不超過(guò)200克，避免空腹食用刺激胃黏膜。栽培時(shí)注意每年冬季修剪過(guò)密枝，保留4-6個(gè)主枝。果實(shí)采收后及時(shí)冷藏，4℃條件下保存期可延長(cháng)至5天。運動(dòng)后補充櫻桃汁能幫助緩解肌肉酸痛，建議稀釋后飲用。