雞血藤煲雞具有補血活血、舒筋活絡(luò )、調經(jīng)止痛等作用，適合血虛萎黃、月經(jīng)不調、風(fēng)濕痹痛等人群食用。雞血藤為豆科植物密花豆的干燥藤莖，與雞肉同燉可增強滋補效果。

一、補血活血

雞血藤含黃酮類(lèi)、酚類(lèi)等成分，能促進(jìn)骨髓造血功能，改善貧血引起的面色蒼白、頭暈乏力。搭配雞肉中豐富的血紅素鐵，可協(xié)同提升補血效果。適用于產(chǎn)后血虛、手術(shù)失血后調養，但陰虛火旺者慎用。

二、舒筋活絡(luò )

雞血藤具有擴張微血管作用，可緩解風(fēng)濕性關(guān)節炎引起的關(guān)節腫痛、屈伸不利。雞肉富含蛋白質(zhì)有助于修復軟組織損傷，兩者合用對慢性勞損或跌打損傷后的筋骨酸痛有一定改善作用。

三、調經(jīng)止痛

雞血藤能調節子宮平滑肌收縮，對氣滯血瘀型痛經(jīng)、月經(jīng)量少伴血塊等癥狀有緩解效果。建議經(jīng)前3-5天開(kāi)始食用，配合雞肉的溫補特性，能減輕小腹冷痛。但經(jīng)量過(guò)多者不宜服用。

四、增強免疫

雞血藤多糖成分與雞肉中的優(yōu)質(zhì)蛋白共同作用，可促進(jìn)淋巴細胞增殖，提高機體抗病能力。適合體質(zhì)虛弱、易感冒人群作為食療，但急性感染期或發(fā)熱時(shí)應暫停食用。

五、抗氧化

雞血藤的酚酸類(lèi)物質(zhì)能清除自由基，雞肉含有的硒元素具有協(xié)同抗氧化效應，有助于延緩細胞衰老。長(cháng)期適量食用對改善皮膚彈性、預防心血管老化有一定輔助作用。

食用雞血藤煲雞需注意體質(zhì)辨證，濕熱體質(zhì)或感冒發(fā)熱期間應避免。建議每周食用1-2次，每次雞血藤用量控制在10-15克，搭配生姜可中和寒性。慢性病患者服用前應咨詢(xún)中醫師，避免與抗凝藥物同用。烹飪時(shí)選用老母雞更佳，文火慢燉2小時(shí)以上使有效成分充分析出，避免使用金屬器皿以免影響藥效。