三級糜爛性胃炎飲食要注意什么
三級糜爛性胃炎患者飲食需注意避免刺激性食物，選擇易消化、營(yíng)養均衡的食物。主要有少量多餐、避免辛辣刺激、限制高脂食物、控制酸性食物、補充優(yōu)質(zhì)蛋白等方式。
1、少量多餐
每日進(jìn)食5-6次，每次攝入量控制在200-300克。過(guò)度饑餓或飽脹均會(huì )加重胃黏膜損傷，分次進(jìn)食可減少胃酸分泌對糜爛面的刺激。食物溫度以40℃左右為宜，避免過(guò)冷或過(guò)熱導致胃部血管收縮或擴張。推薦選擇軟爛的粥類(lèi)、面條等主食，搭配蒸煮的蔬菜泥或肉末。
2、避免辛辣刺激
禁止食用辣椒、芥末、咖喱等調味料，這些物質(zhì)會(huì )直接刺激胃黏膜導致炎癥加重。同時(shí)需避免含咖啡因的飲品如濃茶、咖啡，以及酒精類(lèi)飲料。烹飪方式以清蒸、燉煮為主，禁用油炸、燒烤等高溫烹調方法。蔥、姜、蒜等輔料應少量使用，且需充分加熱破壞其刺激性成分。
3、限制高脂食物
每日脂肪攝入量控制在40克以下，避免肥肉、動(dòng)物內臟、奶油等高脂食物。高脂飲食會(huì )延緩胃排空，增加胃酸分泌時(shí)間?？蛇x用低脂牛奶、豆腐等植物蛋白替代部分動(dòng)物蛋白。堅果類(lèi)食物需研磨成粉后少量添加，整粒堅果可能摩擦受損胃黏膜。
4、控制酸性食物
減少柑橘類(lèi)水果、番茄、醋等酸性食物的攝入，這些食物可能加重胃黏膜灼燒感。水果可選擇香蕉、蘋(píng)果等低酸品種，食用前可蒸煮軟化。發(fā)酵食品如酸奶應選擇無(wú)糖低酸類(lèi)型，且不宜空腹食用。碳酸飲料會(huì )產(chǎn)氣擴張胃部，絕對禁止飲用。
5、補充優(yōu)質(zhì)蛋白
每日蛋白質(zhì)攝入需達1.2-1.5克/公斤體重，優(yōu)先選擇魚(yú)肉、雞胸肉等低脂動(dòng)物蛋白。雞蛋宜采用蒸蛋羹形式，避免煎炸。大豆及其制品需充分加熱破壞胰蛋白酶抑制劑。急性發(fā)作期可將肉類(lèi)制成肉泥或肉湯，緩解期逐步過(guò)渡到細碎肉末。
三級糜爛性胃炎患者需長(cháng)期保持飲食規律，進(jìn)食時(shí)充分咀嚼減輕胃部負擔?？捎涗涳嬍橙沼浥挪閭€(gè)體不耐受食物，如出現餐后腹脹、疼痛需及時(shí)調整食譜。合并貧血者應增加血紅素鐵攝入，選擇鴨血、豬肝等補鐵食物。所有飲食調整應在醫生或營(yíng)養師指導下進(jìn)行，定期復查胃鏡評估黏膜修復情況。
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