腦動(dòng)脈硬化有哪些飲食禁忌
腦動(dòng)脈硬化患者需避免高鹽、高脂、高糖飲食，限制飲酒，慎食刺激性食物。飲食禁忌主要包括腌制食品、動(dòng)物內臟、甜點(diǎn)、酒精飲品及辛辣食物等。
1、高鹽食物
腦動(dòng)脈硬化患者應嚴格控制鈉鹽攝入，每日食鹽量不超過(guò)5克。高鹽飲食會(huì )導致血壓升高，加速血管內皮損傷。常見(jiàn)高鹽食物包括咸菜、臘肉、醬油等加工食品。建議選擇新鮮食材，烹飪時(shí)用香草、檸檬汁等替代部分鹽分調味。
2、高脂食物
動(dòng)物內臟、肥肉、奶油等飽和脂肪酸含量高的食物會(huì )加重血脂異常。這些食物可能促進(jìn)低密度脂蛋白膽固醇沉積在血管壁，形成動(dòng)脈粥樣硬化斑塊?？商鎿Q為深海魚(yú)類(lèi)、堅果等富含不飽和脂肪酸的食物。
3、高糖食品
蛋糕、含糖飲料等精制糖類(lèi)食品易導致血糖波動(dòng)和胰島素抵抗。長(cháng)期高糖攝入會(huì )引發(fā)代謝綜合征，間接促進(jìn)動(dòng)脈硬化進(jìn)展。建議選擇低升糖指數食物如燕麥、全麥面包作為碳水化合物來(lái)源。
4、酒精飲品
過(guò)量飲酒會(huì )損傷血管內皮細胞，影響脂質(zhì)代謝，增加腦卒中風(fēng)險。腦動(dòng)脈硬化患者應戒酒或嚴格限制飲酒量，男性每日酒精攝入不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克。
5、辛辣刺激食物
辣椒、花椒等辛辣調味料可能引起血壓短暫升高，增加腦血管壓力。部分患者食用后可能出現頭暈等不適癥狀。烹飪宜采用清蒸、燉煮等溫和方式，避免油炸、燒烤等高溫烹調。
腦動(dòng)脈硬化患者除注意飲食禁忌外，建議增加膳食纖維攝入，每日蔬菜水果不少于500克，適量食用豆制品和深海魚(yú)類(lèi)。保持規律有氧運動(dòng)如快走、游泳，每周累計150分鐘。定期監測血壓、血脂、血糖指標，遵醫囑服用阿托伐他汀鈣片、阿司匹林腸溶片等藥物。出現頭痛、眩暈等癥狀應及時(shí)就醫復查。
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