動(dòng)脈硬化病人如何合理飲食

動(dòng)脈硬化病人可通過(guò)控制脂肪攝入、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制鈉鹽、補充抗氧化營(yíng)養素等方式調整飲食。動(dòng)脈硬化通常與脂質(zhì)代謝異常、血管內皮損傷等因素有關(guān),合理飲食有助于延緩病情進(jìn)展。
減少動(dòng)物脂肪和反式脂肪酸的攝入,如肥肉、黃油、油炸食品等。優(yōu)先選擇不飽和脂肪酸含量高的植物油,如橄欖油、亞麻籽油。每日烹調油用量控制在25-30克,避免高溫煎炸。高脂飲食可能加重動(dòng)脈壁脂質(zhì)沉積,導致斑塊形成。
每日攝入25-30克膳食纖維,可選用燕麥、糙米等全谷物,以及西藍花、菠菜等蔬菜。膳食纖維能與膽固醇結合促進(jìn)排泄,降低低密度脂蛋白水平。同時(shí)可延緩糖分吸收,改善胰島素抵抗,減少血管炎癥反應。
優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、豆制品等低脂蛋白來(lái)源,每周食用深海魚(yú)類(lèi)2-3次。魚(yú)類(lèi)富含ω-3脂肪酸,具有抗炎和改善血管內皮功能的作用。避免過(guò)量紅肉攝入,每日畜禽肉類(lèi)總量建議不超過(guò)75克。
每日食鹽攝入量控制在5克以?xún)?,避免腌制食品、加工肉?lèi)等高鈉食物。過(guò)量鈉攝入可能導致水鈉潴留和血壓升高,加速動(dòng)脈硬化進(jìn)程。烹飪時(shí)可使用香辛料替代部分鹽分,逐步適應低鹽飲食。
增加維生素C、維生素E及多酚類(lèi)物質(zhì)的攝入,如柑橘類(lèi)水果、堅果、綠茶等。這些抗氧化成分能減輕氧化應激對血管的損傷,抑制低密度脂蛋白氧化。但需注意堅果類(lèi)食物熱量較高,每日攝入量控制在15-20克。
動(dòng)脈硬化患者除飲食調整外,建議保持規律有氧運動(dòng),如快走、游泳等,每周至少150分鐘。戒煙限酒,控制體重在正常范圍。定期監測血脂、血壓等指標,遵醫囑使用阿托伐他汀鈣片、阿司匹林腸溶片等藥物。出現胸悶、頭暈等癥狀時(shí)應及時(shí)就醫評估。
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