食物中毒怎么辦 三大妙招輕松解決食物中毒

食物中毒可通過(guò)催吐導瀉、補充體液、藥物治療等方式緩解,通常由細菌污染、毒素攝入、病毒侵襲等原因引起。
誤食變質(zhì)食物2小時(shí)內可采取催吐措施,用壓舌板刺激咽后壁促使嘔吐,減少毒素吸收。若已超過(guò)4小時(shí),可服用緩瀉劑促進(jìn)腸道排空。操作時(shí)需保持側臥位避免誤吸,兒童及昏迷患者禁用此法。
腹瀉嘔吐會(huì )導致脫水及電解質(zhì)紊亂,每公斤體重需補充20毫升口服補液鹽??勺灾铺躯}水(500毫升水+1.75克鹽+10克糖)少量多次飲用,出現尿量減少或意識模糊需靜脈補液。
細菌性中毒可選用鹽酸小檗堿、諾氟沙星等抗菌藥物,毒素中毒需用活性炭吸附劑。病毒性感染以蒙脫石散等腸黏膜保護劑為主,發(fā)熱超過(guò)38.5℃可配合對乙酰氨基酚退熱。
沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌是常見(jiàn)致病菌,多存在于未煮熟的肉蛋類(lèi)食品。表現為陣發(fā)性臍周絞痛伴水樣便,嚴重者出現膿血便。需留取糞便樣本進(jìn)行細菌培養以明確病原體。
黃曲霉毒素、河豚毒素等可通過(guò)破壞細胞膜導致中毒,常見(jiàn)于霉變谷物或河豚魚(yú)。30分鐘內出現口唇麻木、運動(dòng)障礙等神經(jīng)癥狀,需立即洗胃并使用特效解毒劑。
恢復期選擇低渣流質(zhì)飲食如米湯、藕粉,避免乳制品及高纖維食物。餐具需沸煮消毒,處理生熟食的刀具砧板分開(kāi)使用。出現持續嘔吐、血便、意識障礙等嚴重癥狀,或孕婦、嬰幼兒等特殊人群中毒,應立即急診就醫。日常注意冷藏食品不超過(guò)4小時(shí),海鮮類(lèi)務(wù)必徹底加熱,隔夜飯菜食用前需100℃復熱15分鐘以上。
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