小兒維生素D缺乏性佝僂病應吃什么 7種食物可幫助佝僂病恢復
小兒維生素D缺乏性佝僂病可通過(guò)攝入富含維生素D和鈣的食物輔助改善，主要有海魚(yú)、動(dòng)物肝臟、蛋黃、乳制品、蘑菇、強化食品、豆制品七類(lèi)。
1、海魚(yú)：
三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)富含天然維生素D3，每100克可提供每日所需量的50%以上。脂肪組織中的維生素D生物利用率高，建議每周食用2-3次清蒸或煮湯方式烹調，保留營(yíng)養成分。搭配綠葉蔬菜可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。
2、動(dòng)物肝臟：
雞肝、豬肝含有較高濃度的維生素D及血紅素鐵，每100克雞肝約含16微克維生素D。建議制成肝泥或切碎加入粥中，每周攝入不超過(guò)50克。烹飪前需充分浸泡去血水，避免重金屬殘留。
3、蛋黃：
雞蛋黃含維生素D約5微克/100克，卵磷脂可促進(jìn)脂溶性維生素吸收。選擇全熟水煮蛋或蒸蛋羹形式，每日1個(gè)蛋黃為宜。對雞蛋過(guò)敏患兒需替換為其他補充來(lái)源。
4、乳制品：
全脂牛奶、奶酪等不僅提供鈣質(zhì)，部分強化產(chǎn)品還添加維生素D。建議每日飲用300-500毫升配方奶或巴氏殺菌奶，選擇標注維生素D強化的產(chǎn)品。酸奶中的乳酸菌有助于改善腸道鈣吸收。
5、蘑菇：
經(jīng)紫外線(xiàn)照射的香菇、平菇等菌類(lèi)含有麥角固醇轉化的維生素D2。鮮品日曬后含量可提升10倍，建議與油脂類(lèi)食物同炒。干香菇泡發(fā)后維生素D部分溶于水，應連帶浸泡液烹調。
6、強化食品：
部分嬰幼兒米粉、谷物粉中添加維生素D和鈣，選購時(shí)注意營(yíng)養成分表?？膳c母乳或配方奶調配食用，避免高溫沖調破壞營(yíng)養素。需結合日常飲食計算總攝入量，防止過(guò)量補充。
7、豆制品：
豆腐、豆漿含植物性鈣和蛋白質(zhì)，傳統鹵水豆腐鈣含量可達138毫克/100克。建議選擇含鈣凝固劑制作的老豆腐，搭配維生素C豐富的果蔬提高吸收率。發(fā)酵豆制品如納豆更易消化。
除膳食補充外，每日保證1-2小時(shí)戶(hù)外活動(dòng)接觸陽(yáng)光，紫外線(xiàn)照射皮膚可合成內源性維生素D。冬季或高緯度地區可遵醫囑補充維生素D制劑。定期監測血鈣、磷及堿性磷酸酶水平，觀(guān)察方顱、肋骨串珠等體征改善情況。烹飪時(shí)避免過(guò)度煎炸導致?tīng)I養流失，食材選擇應注重新鮮度和多樣性。哺乳期母親也需注意自身維生素D攝入，通過(guò)母乳傳遞營(yíng)養。
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