胃癌的出現與患者的日常飲食有很大關(guān)系，患胃癌后很多患者必須注意自己的飲食習慣。胃癌患者在日常生活中應該注意什么？本文請專(zhuān)家介紹相關(guān)內容。

胃癌預防和護理應注意什么？

(1)胃癌飲食少吃，不吃腌菜，含有大量亞硝酸鹽和二級胺，在胃內適當酸度和細菌的作用下，可以合成亞硝胺類(lèi)化合物，這種化合物是強烈的致癌物質(zhì)。因此，食品要新鮮，提倡冷藏。

(2)不吃煙熏和油煎食物的煙熏和煙熏中含有3-4苯并且環(huán)芳烴等大量致癌物質(zhì)。油炸、烘烤、燒焦食品、重復使用的高溫食品油也含有這樣的致癌物質(zhì)，應盡量少吃。

(3)不吃霉菌的食物在日常生活中經(jīng)常遇到霉菌變質(zhì)的食品，霉菌是污染霉菌的原因，霉菌中有生毒真菌，是強致癌物質(zhì)，同時(shí)有生毒真菌的作用下產(chǎn)生大量亞硝酸鹽和二級胺，進(jìn)入機體后，胃合成亞硝胺類(lèi)化合物

(4)不吸煙、不喝酒吸煙也與胃癌有一定關(guān)系，煙中含有苯并膦、多環(huán)芳香烴、二苯和卡唑等多種致癌物質(zhì)，是食管癌和胃癌的病因之一。雖然酒精本身不是致癌物質(zhì)，但是烈性酒會(huì )刺激胃黏膜，損傷黏膜組織，促進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收，如果飲酒同時(shí)抽煙，其危害性更大。因為酒精可以提高細胞膜的透過(guò)性，加強煙霧中致癌物質(zhì)的吸收。

(5)養成良好的飲食習慣，飲食不定期定量，暴飲暴食，飲食過(guò)快，胃是損傷性刺激，與胃癌的發(fā)生有關(guān)。同時(shí)，食鹽攝取量大，飲食中悶氣也與胃癌有關(guān)。

(6)多吃新鮮蔬菜和水果，多吃含維生素a、b、e的食物，適當加強蛋白質(zhì)的攝取，保護胃粘膜。

(7)保護食用水衛生，污染水源含有多種致癌金屬離子，必須使用正規自來(lái)水，農村地區盡量使用井水。

(8)積極治療癌前病變萎縮性胃炎與胃癌密切相關(guān)，癌前病變胃潰瘍惡變胃癌占5-10%胃多發(fā)性腺瘤性息肉癌變多見(jiàn)于單發(fā)性息肉，息肉直徑超過(guò)2cm顯示惡變傾向的惡性貧血與胃癌也有一定的關(guān)系因此，患萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃多發(fā)性腺瘤性息肉、惡性貧血的人，應經(jīng)常到醫院檢查治療，消除癌前病變，預防胃癌的發(fā)生。

以上是胃癌患者飲食中應注意的事項的介紹，專(zhuān)家指出飲食對胃癌患者很重要，為了盡快恢復很多患者必須注意自己的飲食。