孕婦前三個(gè)月的飲食需注重營(yíng)養均衡與食品安全，關(guān)鍵需補充葉酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵及維生素，避免生冷、高汞食物及酒精。主要有保證葉酸攝入、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、適量補鐵、選擇低汞魚(yú)類(lèi)、避免酒精及生食五類(lèi)注意事項。

1、保證葉酸攝入

孕早期每日需補充400-800微克葉酸，可預防胎兒神經(jīng)管畸形。建議通過(guò)綠葉蔬菜如菠菜、蘆筍及強化谷物獲取天然葉酸，同時(shí)遵醫囑服用葉酸片如斯利安葉酸片或愛(ài)樂(lè )維復合維生素片。葉酸缺乏可能增加早產(chǎn)風(fēng)險，烹飪時(shí)避免長(cháng)時(shí)間高溫加熱以減少營(yíng)養流失。

2、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

每日需增加15-20克蛋白質(zhì)攝入，優(yōu)先選擇雞蛋、低脂牛奶及豆制品如豆腐。蛋白質(zhì)是胎兒器官發(fā)育的基礎物質(zhì)，禽肉應徹底煮熟避免沙門(mén)氏菌污染。乳糖不耐受孕婦可選擇無(wú)乳糖奶粉或酸奶，合并妊娠糖尿病例需控制每日總量。

3、適量補鐵

孕早期鐵需求升至27毫克/日，動(dòng)物肝臟每周食用1-2次為宜，搭配維生素C豐富的橙子促進(jìn)吸收。缺鐵可能導致貧血，出現乏力癥狀，確診后可在醫生指導下使用右旋糖酐鐵口服液或琥珀酸亞鐵片。濃茶咖啡會(huì )抑制鐵吸收，進(jìn)餐時(shí)需避免。

4、選擇低汞魚(yú)類(lèi)

每周可食用2-3次低汞海產(chǎn)品如三文魚(yú)、鱈魚(yú)，提供DHA促進(jìn)胎兒腦發(fā)育。禁止食用鯊魚(yú)、旗魚(yú)等高汞魚(yú)類(lèi)，汞中毒可能損傷胎兒神經(jīng)系統。淡水魚(yú)需確保完全熟透，生魚(yú)片、壽司等含寄生蟲(chóng)風(fēng)險食物應嚴格禁忌。

5、避免酒精及生食

任何酒精飲品均可能引發(fā)胎兒酒精綜合征，導致發(fā)育遲緩。生肉、溏心蛋可能攜帶李斯特菌，引發(fā)流產(chǎn)風(fēng)險。沙拉醬、軟質(zhì)奶酪等需檢查巴氏殺菌標識，外出就餐避免涼拌菜。出現腹瀉嘔吐需及時(shí)就醫排查食源性疾病。

孕早期飲食需少量多餐緩解孕吐，晨起可食用蘇打餅干緩解惡心。每日飲水1500-2000毫升，避免含糖飲料。定期監測體重增長(cháng)，前三月建議增重1-2公斤。發(fā)現持續食欲不振或體重下降需就醫評估，必要時(shí)通過(guò)靜脈營(yíng)養補充。所有營(yíng)養補充劑使用前需經(jīng)產(chǎn)科醫生確認，避免維生素A過(guò)量等風(fēng)險。