魚(yú)肚子里發(fā)現有這東西馬上?？?！否則小心身體長(cháng)滿(mǎn)蟲(chóng)
魚(yú)肉細嫩鮮美且營(yíng)養豐富，其中含有大量礦物質(zhì)和維生素，特別是含有的脂肪酸，能防止血粘稠度升高，能保護眼睛、視網(wǎng)膜、神經(jīng)組織和大腦以及心臟。另外，魚(yú)肉中也含有人體所需要的碘、硒以及氟等能礦物質(zhì)，幾乎適合每個(gè)年齡段的人。兒童經(jīng)常吃魚(yú)類(lèi)生長(cháng)發(fā)育快且智力發(fā)展好，成年人經(jīng)常吃身體變得更加強壯，而且能延長(cháng)壽命。但吃魚(yú)時(shí)要警惕，身體上的某些部位是不能吃的。一起來(lái)了解一下。
魚(yú)肚子里發(fā)現有這東西不能吃！
魚(yú)肚中容易有寄生蟲(chóng)，這被稱(chēng)為舌狀絳蟲(chóng)，容易感染草魚(yú)鯉魚(yú)，鯽魚(yú)或鰱魚(yú)等?？雌饋?lái)確實(shí)很惡心，但對身體沒(méi)有交叉性危險，只要清理干凈，煮熟之后可以吃。但沒(méi)有煮熟，舌狀絳蟲(chóng)會(huì )在人體中寄生。另外在淡水魚(yú)和海水魚(yú)中也含有大量寄生蟲(chóng)，最常見(jiàn)的是異尖線(xiàn)蟲(chóng)，一般好發(fā)于黃花魚(yú)、帶魚(yú)墨魚(yú)和鱈魚(yú)中。一旦進(jìn)入體內就會(huì )感染異尖線(xiàn)蟲(chóng)病，輕者腸胃不適，重者出現腹部劇烈疼痛和惡心嘔吐，最嚴重的是引起胃穿孔和消化道潰瘍。異尖線(xiàn)蟲(chóng)，不僅會(huì )進(jìn)入消化道，也有可能會(huì )轉移到身體其他組織。
魚(yú)身上哪些部位還不能吃？
1、魚(yú)膽
有人認為魚(yú)膽能清火明目，其實(shí)這沒(méi)有任何科學(xué)依據。大部分魚(yú)膽有毒，如草魚(yú)青魚(yú)，鰱魚(yú)胖頭魚(yú)和鯽魚(yú)等。清理內臟時(shí)必須把魚(yú)膽扔掉，若不小心弄破，需用流動(dòng)的水沖洗干凈，不要讓膽汁液進(jìn)入眼睛。魚(yú)膽進(jìn)入體內，會(huì )使得多個(gè)重要器官功能發(fā)生衰竭，如肝臟、腎臟和心臟，甚至導致急性上消化道出血而危及生命。
2、魚(yú)頭
在魚(yú)頭中確實(shí)有豐富的DHA和EpA能保護心血管，預防血脂異常和心血管疾病，但根本不能補腦。魚(yú)頭中容易蓄積重金屬，特別是汞，會(huì )影響孩子智力發(fā)育。買(mǎi)鯽魚(yú)時(shí)盡量選擇250克以下的，鯽魚(yú)越小，含有的汞含量越低。
3、魚(yú)皮
隨著(zhù)魚(yú)的年齡增大，魚(yú)皮中汞含量就越多。若是喜歡吃魚(yú)皮時(shí)，盡量選擇小的。
4、魚(yú)黑衣
大部分魚(yú)體腹內兩側有一層黑色膜衣，這層膜衣是魚(yú)體內最腥臭且泥土味濃烈的部位。其中含有大量溶菌酶、組胺和類(lèi)脂質(zhì)等，誤食的話(huà)可能引起頭痛頭暈，嘔吐腹痛以及胸口悶痛等，特別是溶菌酶會(huì )抑制人們食欲。
5、魚(yú)籽
魚(yú)籽中含有大量卵磷脂，能保護神經(jīng)系統，但吃太多易引起身體肥胖。尤其是心腦血管疾病患者要少吃，因為其中有大量膽固醇。別看魚(yú)籽個(gè)頭小，但燒煮時(shí)難以被燒熟透，吃了后易引起消化不良。若喜歡吃魚(yú)籽，必須徹底煮熟煮透之后再吃，需控制量，不能吃太多。并不是所有的魚(yú)籽都能吃，如河豚魚(yú)和鯰魚(yú)魚(yú)籽有劇毒，吃了之后可引起腹瀉腹痛、呼吸困難和嘔吐。
溫馨提示
平時(shí)在買(mǎi)魚(yú)時(shí)一定要警惕，一般被寄生蟲(chóng)所感染的魚(yú)，腹部大，整條魚(yú)看起來(lái)沒(méi)有光澤且顏色發(fā)黑。若購買(mǎi)到有寄生蟲(chóng)的魚(yú)，若不舍得扔掉，需清理干凈后煮熟煮透再吃。
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