羅氏蝦能冷凍保存嗎 羅氏蝦冷凍可以保存多久
不少人在買(mǎi)新鮮的羅氏蝦回家后，沒(méi)吃完的都是想要放冰箱保存起來(lái)，那羅氏蝦能冷凍保存嗎？羅氏蝦冷凍可以保存多久?
羅氏蝦能冷凍保存嗎
可以。
羅氏蝦味道鮮美、營(yíng)養豐富，也叫白腳蝦、金錢(qián)蝦、萬(wàn)氏對蝦、馬來(lái)西亞大蝦等等，是很多人都喜歡吃的蝦類(lèi)，一般蝦類(lèi)食物趁新鮮食用是最好的，而保存蝦類(lèi)食物的話(huà)都會(huì )選擇低溫保存。
低溫保存的方式有冷藏和冷凍，而冷凍更為常用，因為一方面冷凍可以保存的時(shí)間更長(cháng)，細菌、微生物在極低的環(huán)境下很難有活性，另一方面低溫更能保留住羅氏蝦的鮮美，因為不容易流失水分和營(yíng)養物質(zhì)，所以羅氏蝦也是可以冷凍保存的。
羅氏蝦冷凍可以保存多久
一個(gè)月以上。
雖然冷凍可以長(cháng)時(shí)間保存食物，但是也是有一定期限的，只是相對常溫保存和冷藏保存，冷凍保存的時(shí)間更長(cháng)，一般肉類(lèi)食物冷凍保存能保存一個(gè)月以上，零下十幾度的環(huán)境可以抑制細菌、微生物的活性，進(jìn)而抑制導致食物腐敗和食源性疾病的微生物滋生，延長(cháng)保質(zhì)期。
冷凍五個(gè)月的羅氏蝦還能吃嗎
不建議再吃。
一般冰箱冷凍室的溫度在零下18℃以下，細菌、微生物活性會(huì )被抑制，但是并不代表羅氏蝦在冷凍室中就永遠不會(huì )變質(zhì)了，冷凍只能暫時(shí)抑制細菌的繁殖速度，一般冷凍只能延長(cháng)儲存時(shí)間至一個(gè)月，超過(guò)一個(gè)月，蝦肉的口感、風(fēng)味都會(huì )開(kāi)始大打折扣，并且隨著(zhù)時(shí)間的流逝，營(yíng)養成分也會(huì )流失越多，所以一般冷凍五個(gè)月的羅氏蝦不建議再食用了。
羅氏蝦可以隔夜吃嗎
保存得當的話(huà)是可以吃。
如果是煮的生羅氏蝦，隔夜后可以充分煮熟后吃，但如果是煮熟后的羅氏蝦，就要視情況而定了，如果隔夜存放到冰箱里冷藏或者冷凍，那第二天充分加熱后是可以繼續食用的；如果沒(méi)有放到冰箱，只是常溫存放的話(huà)，那就不要再吃了，因為煮熟后隔夜，蝦會(huì )滋生出較多的細菌微生物，食用后可能會(huì )導致腹瀉、腸道菌群紊亂等癥狀，危害身體健康。
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