豆漿是老少皆宜的飲品，深受大家的喜歡。那么老人喝豆漿有哪些好處呢?喝豆漿時(shí)有哪些禁忌需要注意呢?想要了解更多的話(huà)，請往下看。

豆漿是中國人民喜愛(ài)的一種飲品，又是一種老少皆宜的營(yíng)養食品。其含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2及鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人。那么老人喝豆漿有哪些好處呢?喝豆漿有哪些禁忌呢?接下來(lái)將一一為介紹，供大家參考。

老人喝豆漿的8大好處

1、防止衰老

豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞返老還童，特別對腦細胞作用最大。

2、防治高血壓

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復發(fā)的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

3、防治腦中風(fēng)

豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

4、防治癌癥

豆漿中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

5、防止支氣管炎

豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。

6、強身健體

每百克豆漿含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質(zhì)大有好處。

7、防治冠心病

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營(yíng)養，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發(fā)率可降低50%。常飲豆漿可維持正常的營(yíng)養平衡，全面調節內分泌系統，降低血壓、血脂，減輕心血管負擔，增加心臟活力，優(yōu)化血液循環(huán)，保護心血管，并有平補肝腎、抗癌、增強免疫等功效，所以有科學(xué)家稱(chēng)豆漿為心血管保健液。

8、防止糖尿病

糖尿病大多是由于不科學(xué)的飲食長(cháng)期積累造成的，不當的飲食往往會(huì )影響鎂、磷、銅、鋅、鉻、鈷、鍺等元素的吸收，最終導致糖尿病的發(fā)生。國外研究發(fā)現，豆品飲料具有降血糖作用。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過(guò)量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

喝豆漿有哪些禁忌?

1、豆漿要煮沸后才能喝，這是由于豆漿中有一種皂毒素，在100℃高溫中才被分解，在煮豆漿過(guò)程中，皂毒素受熱極易膨脹，出現泡沫，浮在豆漿上層，這時(shí)豆漿并非已煮沸，要等豆漿真正全部煮沸后才可飲用，以免因皂毒素未被分解而進(jìn)入人體：刺激腸粘膜，引起中毒。

2、不宜在豆漿中沖雞蛋來(lái)飲用，這是因為蛋清中含有一種叫抗生物素的東兩，能與蛋黃中的生物素及腸道里的生物素緊密結合，形成十分穩定，不易為人體吸收的化合物。因此長(cháng)期在豆漿中沖雞蛋（加上豆漿半生不熟），會(huì )導致蛋白質(zhì)與維生素h（生物素）缺乏癥。

3、忌在豆漿中沖紅糖，因紅糖中的有機酸能與豆漿中的蛋白結合、產(chǎn)生變性沉淀物，改用白糖為好。

4、忌將豆漿裝入保溫瓶，豆漿中的皂心能除掉保溫瓶中的水垢，但時(shí)間長(cháng)了會(huì )形成細菌繁殖，使豆漿變質(zhì)。

5、忌喝豆漿過(guò)量，一次喝下大量豆漿易引起過(guò)食性蛋白質(zhì)消化不良，產(chǎn)生脹滿(mǎn)、腹瀉等癥狀。喝豆漿也應適可而止，或分多次飲用。